ようこそ
こぐま食堂へ
＼(ᵔᴥᵔ)／
在宅介護中の晩ごはん
二日分
・パリッとチキンソテー
バルサミコソースとハニーマスタード
・ポテサラ
・レタスやトマト
鶏モモ肉は🐔
皮じゃない方に塩・胡椒をして
皮に強力粉を薄くつける。
フライパンにオリーブオイルを熱し
皮目を下にしておき
オープンシートを被せて
重い鍋を乗せる🫕
まるで悪魔のお仕置き👿
ディアボラチキン
🟰悪魔風チキン
皮目の方を七割焼いて
ひっくり返したら
今度はお仕置き無しで
身の方を焼いて出来上がり
カリッパリッ
家族みんなが大好きな
ディアボラチキン
バルサミコソースも
（バルサミコ酢＋はちみつ＋めんつゆ）
ハニーマスタードも
（粒マスタード＋はちみつ＋めんつゆ）
捨てがたいので
両方作りました
美味しい舞茸と
大分の原木椎茸があるので
やっぱりコレ
☟
・舞茸と牛蒡の炊き込みご飯
・茄子とトマトのポン酢浸し
・ほうれん草のツナ和え
・たまご豆腐（市販品）
茄子2本を切ってボウルに入れ
ごま油を薄く塗してから
落としラップをして4分レンチン
ポン酢大さじ1と砂糖小さじ1
ミニトマトを加えて混ぜて冷やす
食べる時にちぎった大葉を混ぜて
出来上がり
ほうれん草のツナ和えは
ツナ缶を汁気を切って
ボウルに入れ
砂糖小さじ1とめんつゆ小さじ2を混ぜて
茹でて切ったほうれん草を
和えて出来上がり〜
秋の味覚が
美味しい季節
有り難い事です
ご馳走さまでした
