ようこそ
こぐま食堂へ
＼(ᵔᴥᵔ)／
今回は十日間
自宅介護
夜間は夫が全面サポート
何度も起こされて
かなり疲れているけど
自分の母親を自宅中心で介護すると
決めたのだから
頑張ってね
・秋鮭とカジキのフライ
・胡瓜の塩昆布和え
・ハーブポテト
・切り昆布の煮物
魚は塩麹で下味をつけておくと
臭み無しでふっくら
衣は卵無し
バッター（小麦粉を水で溶く）と
細かいパン粉を塗して揚げ焼き
ガリっとした食感が好評
ふわサクも良いけど
魚のフライは
ガリふわが美味しい
・お好み焼き 二種
豚玉と餅チーズ
・豚肉と蓮根の甘辛炒め
・オクラ豆腐
・厚揚げの煮物
毎日
心掛ける事は
野菜多め
タンパク質しっかり
カラフルにバランスよく
来月97歳になる大御所さま
食欲旺盛です