ようこそ
こぐま食堂へ
＼(ᵔᴥᵔ)／
週末ごはんは
左上から時計回りで
❶トロトロ海藻と長芋のぽん酢味
❷スナップえんどうのおかか和え
❸チキンと根菜の豆乳味噌スープ
❹熟成ロース肉←キセキ食堂のテイクアウト
③玉ねぎ、人参、牛蒡
天日干しの舞茸←旨み凝縮・歯ごたえUP
鶏モモ肉を
和風だしでコトコト
おろしニンニク少々、ねりごま
隠し味のめんつゆ、味噌で味を整え
仕上げに豆乳を
やっぱり味噌味はホッとする
体に優しく滋養になるよう
気をつけます
お神酒はコチラ
今日の仕事は
菜の花が美しい川のそばの会場
少し寒さが戻り
桜はまだでした🌸
春の薬膳講座開催
募集開始の初日午前中で
満席になったそう🈵
ありがたい事です
私の薬膳講座は
「旬とバランス」を大切にして
自分を心地良く導くのを目指してます
そして
また
来てしまった
低温熟成で柔らかくなったお肉が魅力の
「キセキ食堂」
「孤独のグルメ」で紹介されたお店
という事で大人気
先月友人と初参戦
予約必須の人気店
前回はヒレカツ定食
今回はロースカツ定食
完食しちゃった〜
北海道から来店した方もいました
スゴい認知度
で、❹をお土産に2パック購入
売り切れてなくて良かった〜
生ハムの様な
熟成豚ロース
絶品です
ご馳走さまでした