梅雨の戻りのような一日
と思ったら
埼玉は大雨警報☔️
心配してくださった方々
ありがとうございます
被害に遭われた方々に
お見舞い申し上げます。
そんな雨の日は
ウチにあるもので
作った晩ごはん
①サバ缶コロッケ
じゃがいもをレンチン＆マッシュで
サバの味噌煮缶を全て投入
コーンと小ネギを混ぜて
丸めて衣をつけて
揚げました
辛子が合います
②トマトと卵の
オイスター炒め
国産の木耳は
5、6枚
しっかり戻しておきます
一口大に切って
ごま油で炒めたら
くし型に切ったトマト1個半も投入🍅
トマトは焼き付けた方が
旨味が出て
断然美味しいです
溶き卵二個分を加えて
大きく混ぜたら
オイスターソース小さじ2
醤油小さじ1
砂糖少々
鶏がらスープの素少々を混ぜたもので
サッと味付けたら
完成〜
木耳の食物繊維
ビタミンD
カルシウム
マグネシウム
鉄分など
栄養たっぷり
トマトのビタミンCやリコピン
完全栄養食と言われる卵に不足している
ビタミンCと食物繊維を
しっかり補える
最強トリオ
だと思ってます
③ひじきと大豆の煮付け
これは
普通の煮付けです
ある日のランチは
食材モリモリの
④トマト素麺
ツナ缶も便利〜
我ながら
毎日よく食べるなぁと
感心してます
お神酒は
いただいたお酒
コチラもお中元
元気のためには
楽しく
バランス良く
食べましょう
最後までお読みいただき
ありがとうございました
フレイル予防料理研究家のKeikoでした