①牛肉のトマト煮込み
②豚レバーと頬肉のパテ
ピクルス＆グリーンサラダ
③南瓜とチーズのサラダ
④ズッキーニのソテー
オクダハムで買ったパテが
すご〜く美味しい〜
なのに
埋もれてる〜
牛肉のトマト煮込みを
別の皿に盛り付けるべきでしたぁ
買ってきたコルク栓のワイン🍷
料理に使うのを躊躇して
トマトペーストで煮込みました
が
これまた絶品
自画自賛ですが
41回目の結婚記念日
互いに感謝して〜
私たちには介護があるので
夜は外食🥂なんて出来ませ〜ん
そんな訳で
ちょっと贅沢な
美味しいハム・ソーセージを
買っておきました
ウチなら
予約も不要
帰り時間の心配もなく
気楽で良いですね〜
⑤ドイツウインナーと
ハーブポテト
ベランダ菜園のハーブ🌿
このウインナーも
オクダハムです
ホントに美味しい〜
また買いに行こ〜ッと
⑥アジのマリネ
少し余ってたアジのソテーを
マリネにしちゃう
リメイクです
⑦リボン大根の胡麻酢和え
たばちゃん農園の大根が
みずみずしくて
ピーラーでスライスして茗荷と合わせました
爽やかに
野菜をたっぷり楽しめます
食べ過ぎ予防に
⑧大根と生姜の煮物
同じく
たばちゃん農園の大根
生姜、大根葉と一緒に
薄味で煮ておきます
コレも
食べ過ぎ予防
そして
つくりおきしておけば
後々
スープなどにもリメイクできます
⑨なめ茸とほうれん草の和え物
手作りなめ茸と
カニカマ
茹でたほうれん草を合わせて
カンタン副菜
つくりおき野菜は
後々、何かしらリメイク出来るよう
シンプルな味付けにしておくと
便利です
⑩タコとわかめの長いも和え
次男のお土産のタコ🐙
叩いた長いもと胡瓜
わかめを合わせて
みりん、めんつゆ、山葵で味付け
何かと
お神酒のお供ですね
11 豚肉の生姜炒め
コレは
蒸し暑い梅雨時のスタミナメニュー
ご飯がススム〜
お肉300gにタマネギ🧅1個
量はタマネギの方が多いです
味付けは
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
おろしニンニク・生姜 各小さじ2
豚肉は塩胡椒をして
片面だけ
薄く片栗粉をまぶして
焼くと
カリッと焼き色がついて
汁にとろみがつきますね
マヨネーズ付きせん切りキャベツと
めっちゃ合う〜〜
豚肉は
平田牧場の美味しい豚小間切れ肉🐷
タマネギは
淡路島の有機栽培
仲野農園さんの
だしタマネギ🧅
やっぱり安心の美味しさです
今週前半も野菜たっぷりでした〜
最後までお読みいただき
ありがとうございました
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした