アマニ油を足してヘルシーに🥗
①リボン人参の伊予柑サラダ
土曜日の晩ごはんは
ちょっとずつ残った食材を集めて
②鰹のタルタル
③茎わかめと揚げボールの煮物
④南瓜とチーズのサラダ
⑤人参とツナの中華和え
⑥鶏照り焼きとカラフル野菜
鰹は冷凍たたき
アニサキスが怖いので
ニンニクチップスを乗せたら
大御所様もペロリ😋
鶏モモ肉は
両面焼いて
カンタン酢を絡めるだけの
即席照り焼き
ひとつでも気楽な料理があると
心が楽になりますね〜
失敗知らずの
料理です♪
ミツカンの
カンタン酢レシピを検索すると
見つかります
試す価値アリですよ〜
日曜日の晩ごはんは
⑦肉豆腐の梅煮
日本酒漬けの梅と煮てみました
優しい味わいで
ホッとしますね
酒蔵で作った梅漬けです
まるぶん酒店で
いただきました
またまた
お酒を仕入れてきました〜🍶✨
今週のお神酒は
コチラ
サラッと
角のないお酒で
野菜料理にも合います
大量にいただいた胡瓜
さぁて
どうしましょう
育ちすぎの巨大なキュウリは
⑧胡瓜の生姜炒め
皮が硬かったので
ほぼ剥いて
タネを取除き
生姜と共に炒めました
ごま油で生姜を炒めたら
そうだ！シャンタンで味付けようと
思い立ち
控えめシャンタンと醤油で
ジャッと炒め合わせました
⑨胡瓜と人参の塩昆布和え
塩昆布は便利〜
人参
鶏ガラスープの素
ごま油
少しの醤油で和えました
曲がり放題なキュウリは
麺棒で叩いてカット
塩をまぶして
サッと水洗いしてから
調味します
この胡瓜フェアは
🥒
お隣さんから
くるりん胡瓜や
ビッグサイズ胡瓜を
沢山いただいたからです
この3倍
畑の恵みは
無駄なく食べましょう〜
さて
日曜日のランチは
隣町で久しぶりの女子会
シェフがひとりで切り盛りする小さな食堂
鯛のレモンソース
サラダバイキングと人参ポタージュ
ブラマンジェ
久しぶりに
みんなでランチ
楽しかったなぁ〜
エネルギーチャージ
最後までお読みいただき
ありがとうございました😊
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした