金曜日の晩ごはん
初夏は鰹
DHA
EPA
オメガ3
の宝庫
生で食べると新鮮でGOOD
ですが
アニサキスという寄生虫🪱がいると
怖いので
冷凍物を買いました
①鰹の手こね寿司
胡麻入り酢飯の上に
玉ねぎスライス
鰹の漬け
生姜のせん切り
小ネギと茗荷の小口切り
市販のフライドガーリックを
ちらして出来上がり〜
山葵しょうゆをお好みでかけて
いただきます
爽やかな薬味が
美味しい〜
②ほうれん草と鶏肉の白和え
鶏むね肉は
茹でてストック
ほうれん草と人参には
みりんと醤油で下味
水切りした豆腐100g
白ねりごま 大さじ1
白だし 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油少々
塩少々
を
フードプロセッサーにかけて
和え衣の完成
野菜と茹で鶏と
合わせたら出来上がり〜
③沖縄もずくの酢の物
歯ごたえが良い沖縄もずく
塩もみ胡瓜とかにかまを添えて
④根菜とウインナーのポトフ
新ニンニク
新じゃがと新玉ねぎ
人参、トマト
ウインナー
ハーブパックとブイヨンで
コトコト
仕上げにめんつゆ入れて
和風テイストポトフの出来上がり
お神酒は
秋田の天花
美味しい〜
やっぱりお供は
いぶりがっこですね
最後までお読みいただき
ありがとうございました😊
幸せごはんコンサルタントのKeikoでしたね