①海老マヨ
海老は背を開いて
塩、酒をまぶします。
水気を拭いてから
片栗粉をまぶして
多めの米油で火を通し、
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
おろしニンニク 小さじ1
刻みパセリ 適宜
を混ぜたソースを絡めます。
美味しい〜
植物性タンパク質と食物繊維が豊富な
大豆を使って
②ポークビーンズ
豚のひき肉と
あるもの野菜、トマト缶、
トマトペースト🍅
つくりおきできるので
便利〜と
多めに作ったら
突然、次女が来訪
ほぼ完食しちゃいました
春人参が美味しいので
和風ですが
③人参の胡麻和え
白胡麻たっぷりでオメガ6
大御所さまは人参も好きです
βカロテン豊富な人参は
毎日食べるようにしてます
大御所さまには
スムージーにも入れてます
散歩中に見つけた
人参の花🥕
野菜は花を咲かせてタネを作り
次世代に命を繋ぎます
その途中で
私たちは野菜のエネルギーをいただきます
大切な命をいただくからには
美味しく無駄なく食べなくちゃね
人参の花、可愛いです
火曜日は
先日の
放牧牛のハンバーグが
残ったので
ハンバーガーにしてみよ〜
食物繊維豊富な
全粒粉の天然酵母パンで
ハンバーガー
④お豆と野菜のスープ
⑤ハンバーガー
ミックスビーンズも常備してあるので
玉ねぎ、人参、キャベツ
ニンニクをオリーブオイルで炒めてから
ブイヨンでコトコト煮込んで
蒸し豆🫘とウインナーを投入
味に深みが欲しいので
めんつゆを少しプラス
ハンバーガーは
サニーレタス、トマト
ハンバーグ、ソース、チーズ
をサンド
おまけに
⑥ツナサンド
玉ねぎと胡瓜のみじん切りに
ツナ缶とマヨネーズ
辛子と醤油を少し
コチラも大好評
赤ワインも飲んで🍷
大御所さま
完食〜
95歳
筋肉量も脳機能も低下していますが
２階に上がってきて
共に晩ごはんを食べる事が
楽しみで
生きるモチベーション
私の出来る事は
サポートしてます
最後までお読みいただき
ありがとうございました
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした