メリークリスマス🎄
大人になっても
ウキウキしますね
認知症の大御所さまには
やはりワンプレートが適しているので
クリスマス・イヴも
みんなでワンプレートです
◉パエリア
◉チキンソテー・ケーパーソース
◉じゃがいものガレット・ブルーチーズ
【チキンソテー・ケーパーソースレシピ】
四人分 材料
鶏モモ肉 2枚
塩・胡椒
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 2片 みじん切り
ケーパー 30g みじん切り
玉ねぎ 1/4個 みじん切り
①鶏肉の厚みを均一に切り開き、塩胡椒をふる。
②フライパンにオイル少々（分量外）を熱し、鶏肉を皮目から焼く。クッキングシートなどを被せ重石になるように鍋などをのせて、皮をパリッと焼く。こんがりと良い焼き色がついたら、返して焼き上げ皿に盛る。
③フライパンを拭きオリーブオイル、ニンニク、ケーパー、玉ねぎを炒めソースを作って、②にかける。
美味しかったです
キャンドルホルダーが綺麗
そしてクリスマスは
やっぱりワンプレート
◉ビーフステーキ
◉ピクルス
◉かぼちゃのサラダ
ローストビーフの仕上がりがイマイチなので
追い焼きしちゃいました
フライパンの焼きが甘かったのです
玉ねぎとリンゴのすりおろしに漬けたので
味はGOOD
その漬け地に赤ワインと醤油を足して
ソースにしました
◉大根と生姜のスープ
で
ホッと
今夜は日本酒です
激動の2021年
家族と健やかな時間を過ごすことに
感謝
美味しい野菜や果物に
沢山出逢えました
お酒も美味しくいただきました
Merry Christmas
最後までお読みいただき
ありがとうございました😊
こぐま食堂
今夜はこれでおしまい