暑さが戻り
更に新型コロナ感染者が増えて
益々家から出られない
運動不足です
無性に
炒り豆腐が食べたくなって
でも
その前にも買ってあったお豆腐も
食べなくちゃ
と
肉豆腐
◉ごぼうサラダ
◉茄子と茗荷の梅肉和え
◉竹輪とピーマンの天ぷら
◉肉豆腐
竹輪の磯辺揚げが
スキ
つい
揚げてしまう
【ごぼうサラダ】
ごぼう 1/3〜1/2本 細切り
人参 1/2本 細切り
胡瓜 1/2本 細切り 塩もみ
スライスハム 2枚 細切り
タマネギピクルス 適量
マヨネーズ 大さじ2
和辛子 小さじ1
ごぼう&人参は1分半ほど茹でて
水気を絞った胡瓜、ピクルスと合わせて
調味料で和える
めんつゆ足してもOK
【茄子と茗荷の梅肉和え】
茄子 1本
茗荷 1〜2本 せん切り
梅肉 1個分
みりん 小さじ1
めんつゆ 少々
ナスは一口大に切り塩もみ
しばらくしたら水洗いして絞る
他の材料と和える
かつお節やいり胡麻をプラスしてもOK
さぁ
食べたかった炒り豆腐❣️
炒り豆腐なのに
ワンディッシュにしてしまった
◉にしんの煮物（市販）
◉ピーマンの煮物
◉わかめと胡瓜のぽん酢和え
◉炒り豆腐
干し椎茸を甘辛に煮てあるので
便利〜
ご飯にのせて食べるのが
美味しい炒り豆腐
ホッとします
ピーマン甘辛煮して
仕上げにかつお節
冷めても美味しい脇役
炒り豆腐が甘めなので
ほろ苦さが合います
わかめと胡瓜のぽん酢和えの酸味も
イイですね
こっくり味のにしんには
新生姜のせん切りを
お酒を飲むための
ワンプレートですね
後片付けがラクだから
最近のイチオシは
秋田の大納川のお酒
↓
一升瓶なので
たっぷり楽しめますね〜🍶✨
最後までお読みいただき
ありがとうございました
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした