Instagramで
nagigreenworksさんの
ワークショップ開催
み〜つけた
自由につくる楽しさ
ほぼお喋りに花を咲かせながら
楽しくつくる
久しぶりに
リフレッシュ
さて、晩ごはんは
◉鶏肉の冷やし鉢🐔
酸味を効かせた煮凝りが
ふるふる
◉トマトと木耳の卵炒め
◉茄子の煮浸し
◉ぬか漬け
口当たりの爽やかなものを
作りました
お神酒は
天花の生酒「107」
【鶏肉の冷やし鉢 レシピ】
鶏モモ肉 2枚
出汁 150ml
酒 50ml
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酢 大さじ2
ゼライスパウダー 5g
①鶏肉の筋を切り、
フライパンで皮めから中火で焼く。
②出汁から酢までを入れ、蓋をして
弱火で5分煮て、天地を返して更に3分煮る。
鶏肉を取り出し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
③煮汁にゼライスパウダーを振り入れ溶かす。
バットなどに入れ冷蔵庫で冷やし煮こごりにする
④鶏肉を食べやすく切り、煮こごりをフォークで崩してかける。
お好みで
茹でたオクラやインゲン、
茗荷や玉ねぎのピクルスを添える。
冷やし麺にも
合います
焼いた時、鶏肉の臭みが気になるときは
ペーパーで脂を拭き取りながら焼きましょう♪
仕上がりがスッキリしますよ〜
鶏モモ肉は
冷やして食べても美味しいです
西洋料理では
ゼリー寄せ
中華の前菜にも登場しますもんね。
夏バテしないように
栄養バランス良く食べましょう
最後までお読みいただき
ありがとうございます😊
プロフェッショナル・デモンストレーターの
Keikoでした❗️
clubhouseでも献立相談ルーム開いてます
お気軽にどうぞ7月29日(木)10時スタート
ショップチャンネルはアマニまるごと青汁
8月6日(金)夜7時〜8時