埼玉県ときがわ町の
金賞絹豆腐のお店🥇
とうふ工房わたなべさんで
いただいたのは
黒胡麻豆腐のおから
かぼちゃと合わせて
ヘルシーコロッケ
たばちゃん農園の野菜と
こぶたのしっぽのパンと鶏ハム
よく分かりませんなぁ
【南瓜おからコロッケ】のレシピ
南瓜は皮を削ぎ落としてカット
レンチンで柔らかくしたら
潰す
玉ねぎスライスをバターで炒めて
おからを加え
好みの濃度になるまで
牛乳か豆乳を加えて
粗熱をとる
南瓜とおからソースを混ぜて
丸めて
小麦粉➕水を絡ませて
細かめパン粉をまぶして揚げる
面倒でなければ
真ん中に刻んだプロセスチーズを
入れても美味しい
そのままでも美味しいけど
ご飯のおかずにはソースが合いました
はじめはグラタン風にしようと思って
かなりクリーミーにおからを作ってしまった
適当に作ったので
量は不明なのですが
丸められる硬さにしてみる
上手く丸められない
って時は
バターで焼いてもイイですね
仕上げにシナモンとか
振ってもいいかも
料理はやってみないと分からない事も
あるので
楽しんでトライ
最後までお読みいただき
ありがとうございました😊
プロフェッショナル・デモンストレーターの
Keikoでした