わぁ
とっても美味しいサラダが
出来ちゃった〜
↓
アボカド🥑・・1個 乱切り
キウイフルーツ🥝・・1個 乱切り
胡瓜🥒・・1/2本 乱切り
水菜・・1株 3㌢長さに切る
そこに、なんと
豆腐のぬか漬け
ね、意外なメンバー登場でしょ
木綿豆腐1/2丁をしっかり水切りして
二日間漬けた
小さくちぎって投入
ひと月前から始めたぬか床が
上手くいってるから
嬉しい
木綿豆腐は
ホント、おススメ〜
油分の無いチーズみたい🧀
ビーガンの人にも
是非
もちろん
モッツァレラチーズとか
クリームチーズで作ってもOK
あ、ドレッシングは
レモン汁🍋・・1/2個分
塩、胡椒・・少々
オリーブオイル・・大さじ1
蜂蜜🍯・・小さじ1
で、和えてね
メインのこと忘れてた
【チキンソテー バルサミコソース】
困った時はバルサミコソース
なかなか使える
チキンは塩胡椒して焼く
バルサミコ酢・・大さじ2
醤油・・大さじ1
蜂蜜・・小さじ1〜2
ちょっと煮詰めてとろ〜りソース
カンタン
【ミネストローネ】
非常食用にストックしてたトマトジュースが
期限切れ
だからミネストローネありき
なメニュー
オリーブオイルで
刻んだタマネギ🧅ニンニク🧄を先に炒め
ベーコン🥓人参🥕じゃがいも🥔キャベツ
しめじも炒め
少しのお水、ローリエ&ローズマリー、
ブイヨンキューブで蒸し煮
野菜たちが柔らかく仲良しになったら
トマトジュース🥤投入
塩胡椒で整えて
パルメザンチーズかけて出来上がり
以上
野菜たっぷり
味付けもそれぞれの
晩ごはんでした
赤ワイン飲みました🍷
最後までお読みいただき
ありがとうございました
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした