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美味しく♬楽しく♬バランス良く食べる♬
幸せごはんコンサルタントのKeikoです
美味しい牛肉が手に入ったので
炊き込みご飯にしてみました
◉サラダ
◉小茄子の浅漬け
◉牛肉と舞茸の炊き込みご飯
米 2合
牛落とし肉 160g
舞茸 100g
人参 適量
めんつゆ（創味）大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1
①米を洗いザルにあげておく
②人参は細切り、舞茸はほぐし、牛肉は食べやすく切る。
③鍋にごま油を温め②を軽く炒め調味料でサッと煮る。ザルにあげ、具と煮汁に分ける。
④③の煮汁と水を合わせて370mlにして①を炊飯する。
⑤炊き上がったら③の具をのせて10分蒸らす。
今日はグッと気温が下がり
急に秋の気分🌾
油や米を欲しくなる
カラダって正直だわ
車麩フライのために
牛乳・味噌・おろしにんにくに
漬けておいた車麩をグラタンにしよう❣️
夕方早めのうちに
準備していました
大相撲をテレビ観戦しながら📺
【車麩のグラタン ざっくりレシピ】
車麩 4枚
牛乳 200ml →豆乳でもOK
味噌 小さじ2
おろしニンニク 小さじ1
めんつゆ（創味） 少々
玉ねぎ 1/2個 薄切り
バター 20g →植物油でもOK
小麦粉 大さじ2
ゆで卵 2個 輪切り
ピザ用チーズ 適量
パン粉 少々
①車麩を水で戻し、絞ってから4等分に切ってから、調味液に浸けておく。充分味が染みたら、軽く絞る。
②鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める。小麦粉を振り入れ炒め、①の絞った調味液を加え、とろみがつくまで混ぜる。耐熱皿に等分に分ける。
③フライパンに少しの油を温め、絞った車麩を焼き、②の皿に分ける。
④ゆで卵をのせ、チーズを散らし、パン粉をパラッとかけて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
※ホンレンソウやブロッコリーを加えてもOK
ゆで卵はたまたまあったので入れました。
菜食にする時は動物性のものを入れずに作ってください。
車麩のもちっとした食感としっかり味が染みていたので大好評でした
大御所さまもまた高速で完食
車麩はタンパク質の塊、
栄養価も高く低カロリーなので、
ダイエットやベジタリアンに
おススメです
私も大好きです
ご馳走さまでした