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幸せごはんコンサルタントのKeikoです
晩ごはんの案は次々と浮かぶのだけど
もう一度新ものの「きな生姜ご飯」を食べたくて
こうなりました
◉豚肉とモヤシのにんにく炒め
◉豆腐
◉きなしょうがご飯
◉大根の和えサラダ
【しょうがご飯のレシピ】鍋炊き
米 2合
新生姜 1〜1.1/2片 千切り
油揚げ 1枚 焼いて短冊切り
白だし 大さじ2
米は洗ってザルにあげておく
15〜20分おいたら
鍋に移し、白だし＋水 360mlを加え
点火🔥
沸騰したらとろ火にして19分加熱⏰
10分蒸らしたら
生姜と油揚げを混ぜおひつに移す🍚
という作り方です♡
【大根の和えサラダ レシピ】
大根 千切り
貝割れ大根
胡瓜 千切り
紫タマネギのピクルス
カニカマ
以上適量なのですが
和風万能ドレッシングをご紹介します
めんつゆ 大さじ1
米酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
白すりごま 大さじ1
野菜によって
多少割合を変えますが
ザックリとこんな感じです
ドレッシングを良く混ぜてから
野菜と和える
野菜は水が出てしまうので
胡瓜、大根、などは
あらかじめ塩を振り脱水しておくのが良いですね
大御所さまは
歯が丈夫なので特別柔らかく作らずにすむので
助かります
パクパク完食、お酒1合🍶
素晴らしい食欲ですね
ご馳走さまでした