コチラのblogにお越しいただき
ありがとうございます
楽しく♬美味しく♬バランス良く食べる♬
幸せごはんコンサルタントのKeikoです
かんかん照りのベランダで
色々な野菜を干しました🌞
ミニトマトはオリーブオイルに漬けて
ヘタや芯は出汁パックに入れて
では
赤玉ねぎと玉ねぎはそれぞれピクルスにして
今回のポークハンバーグにはひじきの他に
野菜を干すと食感と味、さらに栄養もアップ
野菜が甘くて美味しい☀️
お味噌汁にしたら
ちょっとザクッとする食感がスキな感じ
金曜晩ごはんから
◉豚キムチと野菜盛り合わせ
◉ネバトロ小鉢
◉きな生姜ごはん
赤玉ねぎと玉ねぎはそれぞれピクルスにして
きゅうりは小口切り塩もみ、
人参もしりしり塩もみで
すぐに並べられちゃう
ネバトロ小鉢は最近のお気に入り
めかぶと叩いた長芋と納豆
前日に作った生姜だれを混ぜて出来上がり
待ってました
きな生姜ごはん
米一合に白だし大さじ1の割合
私は全部白だしにせず
一部めんつゆを使います
炊き上がったら
カリカリに焼いた油揚げを短冊に切り
きな生姜の千切りをたっぷり
よく混ぜておひつに移して出来上がり
やっぱりきな生姜の美味しさを
ダイレクトに味わえる〜
土曜晩ごはん
◉ひじき入りポークハンバーグ・おろしのせと
野菜の盛り合わせ
◉干し野菜の味噌汁
◉山形だし
今回のポークハンバーグにはひじきの他に
ソイミートも入ってます
大御所さまは歯応えのあるお肉が大好き
むっちり仕上げです
ソイミート便利です♬
ひき肉タイプを使ってみました
きな生姜の甘酢漬けをのせて食べたら
サイコー
山形だしは
きゅうり、茄子、茗荷を刻んで
水を混ぜた粘る昆布とめんつゆで和えるだけ
野菜を干すと食感と味、さらに栄養もアップ
野菜をつけておくと
すぐに野菜をプラス出来る
野菜を刻んで塩もみしておくと
すぐに使える
暑い中作ってくれる生産者さんに感謝して
余すとこなく野菜を堪能
ご馳走さまでした