先週は納豆の棚がカラになってたけど
今週は品種は偏りつつも
たくさん並んでる
メーカーさんも
大変ですよね
食べて免疫力アップ
幸せごはんコンサルタントの
Keikoです
あれほどトイレットペーパーがない
ティッシュがない
と騒いでいたけど
お店にはズラリと並ぶ
そんな棚を横目に
食材色々と買い出しして
半つくりおき
結局
今夜食べちゃうのだけどね
おふくろの味
・定番の二色丼
・大根の煮物
・茹で鶏の辛子マヨ和え
・わかめと野菜の味噌汁
鶏ひき肉 200g
酒 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
ショウガ汁 小さじ1
卵 4個
砂糖 大さじ1
塩 少々
①鍋に調味料と肉を入れて、肉をよくほぐしてから中火にかける。
②絶えず箸で混ぜながら、火を通す。
③卵を割ほぐし調味料を混ぜ、鍋に入れてから弱めの中火にかける。
④周りが白くなり固まる前に濡れぶきんの上に移し、数本の菜箸で混ぜる。落ち着いたら、また弱めの中火にかけて・・を繰り返し、仕上げる。
※鶏そぼろも生肉に調味料を混ぜてから加熱するとしっとり仕上がる。
※炒り卵も加熱中は箸で混ぜず、
濡れぶきんの上でかけ混ぜると
しっとり仕上がる。
この二つがポイント
作っておけば
何かと便利ですよ〜
上白糖はおせち以外には
使わないので
炒り卵が
きび糖色なんだけどね
お家のごはんは
安全・安心・美味しいがマスト
私の手で
私が選んだ食材を
私が調理出来ることに感謝
実は
双子（多胎児）のママのサポート
「ご飯を作りに行く」と言う
ボランティアをしたいと思っていた矢先
コロナ不安が広がる
双子のベビーカーが
バスの乗車拒否をされたニュース
その前には
殺めてしまったニュースに
ショックを受けてて
何か支えになれる事をしたいと思っています
私も五人の子育て、
双子の子育て中は
布団で寝る事もままならず
気がおかしくなりそうに
何度も陥ったし、
心のスィッチを切らなきゃ
生きていけないと思うこともあった。
世界の中で自分だけ孤立してるとも思った。
周りの人たちは協力してくれたけど
それでも
大変さはよく分かるから
困っている多胎児のお家があれば
応援に行きますよ〜📣