寒くなりました☃️
冷たい雨の降る昼下がりは
さつま芋とリンゴのホットケーキを
つくりました
幸せごはんコンサルタントの
Keikoです♡
上品な甘さの鳴門金時🍠
生産量日本一のふじ🍎
🍠は食物繊維がたっぷりで
でんぷんにガードされているビタミンCは
加熱しても壊れにくいから嬉しい
ビタミンEやミネラルも多め
時間をかけて蒸すと甘みがアップ⤴️
↑
重要ポイント
だから、レンチンはお勧めしません
何本かまとめて蒸して
おせち用に皮をむいて潰して冷凍
スィートポテトやサラダにしても👍
リンゴは
栄養価の高い万能フルーツ🍎
カリウム、カルシウム、鉄
食物繊維、ビタミンC
ポリフェノール
アンチエイジングと冬の元気対策に
めちゃ
おススメです
ポリフェノールを無駄なく
皮ごと角切りにして
キビ砂糖をふり、レンチン
卵も🥚使うし
豆乳でイソフラボンを意識
良質なタンパク質も
👍
豆乳を牛乳にしても
👍
カルシウムアップ⤴️✨
ホットケーキミックスなら
お手軽ですね💡
《材料》
直径20㌢のフライパンで３枚分
・さつま芋 中 1本
・リンゴ 中〜大 1個
・キビ砂糖 30g
・ホットケーキミックス 400g
・卵 2個
・豆乳（牛乳でも） 200ml
・バター 10g×3枚分
《作り方》
①耐熱皿に角切りにしたリンゴと砂糖を合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分加熱し、そのまま冷ます。
さつま芋は蒸して、串が通る位になったら冷まして角切りにする。
②ボウルに卵を溶き、豆乳を加え混ぜて、ホットケーキミックスを少しずつ馴染ませて、
①を混ぜる。
③フライパンにバターを溶かし、②の1／3を流し蓋をして弱めの中火で3分加熱
（焦げないように加減してね）
④裏返して更に3分焼く。
※足りない時は更に加熱
⑤お好みでメイプルシロップや
シナモンシュガーをかけてどうぞ♪
クミンパウダーもエスニック風で合います。
栄養的に
朝ごはんにもブランチにも
おやつにも良いと思います
♡