土曜の夜は大御所さまと
二人でご飯
アルコール抜きの
サシメシ🍚
幸せごはんコンサルタントの
Keikoです♡
冷蔵庫のストックが
スッキリするまで
あるモノで考える献立
今夜は鷄ごぼうの炊き込みごはん
米 3合 洗ってザルにあげる
鷄もも肉 １枚 細切れ
ごぼう 1／2本 ささがき
人参 1／4本 細切り
つきこんにゃく 1袋 した茹でして切る
油揚げ １枚 短冊切り
出汁 300ml
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
麺つゆ 大さじ3
【作り方】
①野菜とこんにゃくを調味料で少し煮てから
鶏肉を入れる
②具と煮汁を分ける。
煮汁➕水で540〜560mlにして米に注ぎ炊飯。
③炊き上がり後、10分蒸らしたら具を混ぜる。
※具は多めに出来ているので加減をみて混ぜる。
残った具は卵でとじても
豆腐と煮ても
混ぜご飯にしてもGOOD
炊き込みごはんのお供は
ゆで卵と沢庵
味噌汁
野菜が足りないので
明日は多めに食べなくちゃ🥕
大御所さまは
美味しい♡美味しい♡と
完食✨
お味噌汁のネギも
大好き❤
今日のディケアランチはお魚メニュー
ご飯は男性達と同じ量を
食べてくる🍚
昔から朝ごはんを
10：30から11:00に食べてた人だから
朝食抜きで行くのです
お昼頃には腹ペコで
大盛りご飯を完食している様子
1日2食では
栄養不足になると思うのだけど
風邪もひかず元気
ディケアにお友達もできて
色々な人とお話しするのが
エネルギーチャージにもなるのね
ディケアに行って良かったと
感謝される事も多くなりました
寒いけど
美味しく食べて頑張ろ〜( ´ ▽ ` )