こんにちは！スマートクッキング×ITでワクワク時間を増やしたいめーです。
ヘルシオ、ホットクック、炊飯器などを駆使して、なるべく手をかけない調理を実践しています！
我が家のリアルな夕食を日々アップしています。
5/16の夕食です。
・なすと鶏もものみそ炒め
・トマトと切り干し大根のサラダ
・野菜と豆のみそ汁
なす×鶏肉の組み合わせが好き！
サラダには切り干し大根を入れました。
食感がアクセントになり、お酢でさわやかな味に。
【前夜の準備】
・野菜と豆のみそ汁
翌朝、できあがるようにホットクックで予約調理を仕込みます。
今日の具材はにんじん、ブロッコリーの茎、レタスの根元部分、大豆。
サラダには固い部分は汁物へINです。
【朝の準備】
なし！
寝坊しました(^^;)
【夕方の調理】
・なすと鶏もものみそ炒め
なすと鶏もも肉をカットしてホットクックへ。
味つけはみそ、具材の重量の5%のみそを入れます。
あとはホットクックの炒めコース(煮物2-13を使用)にお任せです。
・トマトと切り干し大根のサラダ
トマト、貝割れ大根、切り干し大根(戻してない状態)をボウルに入れて、重量の3%のしょうゆとお酢を多めに入れて混ぜます。
たまに混ぜつつ、しばらく放置しておくと調味料やトマトの水分で切り干し大根も柔らかくなります。
やわやわではなく、少し芯が残るくらいがパリパリして美味しい♪
さわやかな酸味のサラダです。
今日も読んでいただき、ありがとうございました！