こんにちは！スマートクッキング×ITでワクワク時間を増やしたいめーです。
ヘルシオ、ホットクック、炊飯器などを駆使して、なるべく手をかけない調理を実践しています！
5/8の夕食です。
・豚さつまいも
・キャベツのツナ和え
・大豆ともやしの塩スープ
玄米ごはんを炊きました♪
豚さつまいもは肉じゃがを牛肉→豚肉に、じゃがいも→さつまいもに変えたものです。
【前日準備】
・大豆ともやしの塩スープ
前夜にホットクックへ仕込んで予約調理です。大豆は乾燥したまま浸けておくと、朝にはふっくら柔らかくなります。
もやし、しめじ、大豆、水をホットクックへ入れて総重量の0.5％の塩を加えたらホットクックを予約です。水あり（無水でない）、かきまぜありのスープコースです。多分、スープ1-2だったはず。
【朝の調理】
・豚さつまいも
夕方のバタバタを避けるために朝に作ってしまいました。豚肉はヘルシオのソフト蒸し75℃で30分、野菜はホットクックで手動蒸し物15分です。
どちらも蒸し上がったら豚肉と野菜を合わせて、総重量の2.8%の醤油をからめます。煮込みません。でもお肉も野菜も素材のうま味が出て、美味しいのです！
【夕方の調理】
・キャベツのツナ和え
レンジで簡単レシピです。ザク切りしたキャベツにツナ缶を油ごと加えます。総重量の0.5%の塩を加えて、ラップをして600Wのレンジで4分加熱して混ぜ合わせます。
油ごと入れることでキャベツがシャキッと炒めた感じに近くなり、口当たりもよくなります。塩を醤油に変えてもOKです。
夕方の調理をなるべく減らそうと少し早起きしています。ちょっと眠いので、いつまで続くかな？いつの間にか【夕方の調理】が増えてくるかもしれませんね(^^;)
