こんにちは！スマートクッキング×ITでワクワク時間を増やしたいめーです。
ヘルシオ、ホットクック、炊飯器などを駆使して、なるべく手をかけない調理を実践しています！
5/7の夕食です。
・鶏肉のトマト煮
・サニーレタスとかぼちゃのサラダ
トマト煮は日曜につくりおき！
つくりおきがあると安心感が違います。
【前日の調理】
・鶏肉のトマト煮
圧力鍋で作っています。野菜がくたっとしたのが好きなので圧力鍋１択！
大根、にんじん、たまねぎ、鶏もも肉、トマトの水煮缶をナベに入れて総重量の0.5%の塩で味付けします。圧力鍋で1分加圧したら、弱火で5分かけます。あとは放置でできあがり。
水はいれません。大根からかなり水分が出るので、水なしで美味しくできあがります。
【朝の準備】
・サニーレタスとかぼちゃのサラダ
かぼちゃはヘルシオで蒸しました。子どものおやつ用のさつまいもと一緒に85℃で30分です。低温蒸しすると甘味がしっかり出て、蒸しただけであま～くなります。
息子は蒸したさつまいもを食べて「りんご？？」と甘さにびっくりしていました！
サニーレタスもちぎって洗っておきます。ざるにあけて、冷蔵庫へINです。
【夕方の調理】
・サニーレタスとかぼちゃのサラダ
朝に準備したサニーレタスとかぼちゃを和えました。0.5%の塩、オリーブオイル、バルサミコ酢です。バルサミコを入れると少し大人の味ですね！
