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1級フードアナリストMasaki

一流シェフじゃなくても、理屈抜きでお母さんや妻の味が一番だったりする。
命をいただく。感謝と敬いの心を忘れない。
FOOD・A Masakiが日々の中で、食文化、食空間、お客様とお店の通う想い。を何気なく紹介。
楽しく食べたい人と、ガンバル飲食業界を応援。

今なら共感できる
男のちょいピュアな心境かな


これから先、
君が居られるように僕は強くなる。

君を通して気づけた。もっと強く、もっと器を大きく、、それが今の僕に必要なこと。

負けないし、乗り越える。…大丈夫、出来る。

#もっと強く #乗り越える


君と手をつないで、
バルス、と唱えたい…

意味不明でいいや
メッセージなんてそんなもんだ

伝えたいひとに伝われば
ジャマしないでくれ!っていう
メッセージとして成立する

でも、読まないだろうな…
その人はココの存在を知らないから


伝わらなくてもいいや
思いなんてそんなもんだ

意味不明でいいや
メッセージなんてそんなもんだ

その人はココの存在を知らないから

ちょいネガティブ入ってるな


おや?声が返ってこないね。

声ききたい
むりかな?
って伝えてきた君。

寝落ちした?
今夜も俺の声聞きながら一日が終わるんだね
おやすみ

#声


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信じられる大切さ。
久々にコックマンでランチ。

髪が伸びて予約しに行った流れで、アートディレクター山本氏(HAIR & MAKE EARTH)とlunch。彼とは、ここ数年の付き合いになる。この道十うん年のプロ。私はこの人と決めたら他に目が行かないので、髪については山本氏だけにお任せしている。

いつも会話は、現場でのホスピタリティーや仕事への姿勢といった話に行き着く。互いを刺激し学びになる。見た目や行動が人を決める。(その結果は或る意味、誤解を招き自業自得になったりする 悩!)ビジュアルをプロデュースする彼には、心境や今後といった内面についても話すことも。
同時に気づく…仕事もプライベートも、はたまた恋愛も見える部分と見えない部分で葛藤すると思うが、視覚じゃない心からの言葉を信じたい。乗越え信頼しあいたい。甘い?それはポジティブな心の安定に繋がるから。

コックマンのlunchは、前菜から始まりデザートで締める。嬉し美味しい、そんな楽しさが男でもワクワクさせる。
写真は、ランチで頂いた国産牛ハツのローストとチョコムースと塩ミルクアイス。

さて、今夜はどんなイメージに変えるかな。色気があってもいい年齢になったしね。

Photo by 菅沼 雅貴(iPhone5


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ランチに蒸し鶏と豆の彩り野菜サラダとごろっと大豆のグラノーラを豆乳で頂きました。

最近、店頭で豆トッピングのサラダを見かけることが多い。このサラダ、ふっくらお豆がたっぷり!

ちなみに豆乳は温めてお腹を冷やさず、グラノーラの甘さも増して満足度もアップ!レンジアップした豆乳の表面が湯葉みたいで楽しい!そして、欠かせないいつものDr.Water(ドクターウォーター) 笑!
Photo by 菅沼 雅貴(iPhone5)
2014.12.01(mon)Lunch

#豆乳 #豆