バレンタイン

朝、妻からのチョコレート

Valentine

バレンタインデーの起源 (ソース元へリンク)

ジェフリー・チョーサーの肖像(1412)。バレンタインデーとロマンスを関連づけている文書で、現在のところ最古のものと見なされているのはチョーサーのParliament of Foulesである。

ローマ帝国時代にまでさかのぼるとされる説

バレンタインデーの歴史は、
ローマ帝国の時代にさかのぼるとされる。

当時、ローマでは、2月14日は女神ユノの祝日だった。ユノはすべての神の女王であり、家庭と結婚の神でもある。翌2月15日は、豊年を祈願する（清めの祭りでもある）
のルペルカリア祭始まる日であった。当時若い男たちと娘たちは生活が別だった。祭りの前日、娘たちは紙に名前を書いた札を桶の中に入れることになっていた。翌日、男たちは桶から札を1枚ひいた。ひいた男と札の名の娘は、祭りの間パートナーとして一緒にいることと定められていた。そして多くのパートナーたちはそのまま恋に落ち、そして結婚した。

ローマ帝国皇帝クラウディウス２世は、愛する人を故郷に残した兵士がいると士気が下がるという理由で、ローマでの兵士の婚姻を禁止したといわれている。キリスト教司祭だったウァレンティヌス（バレンタイン）は秘密に兵士を結婚させたが、捕らえられ、処刑されたとされる。処刑の日は、ユノの祭日であり、ルペルカリア祭の前日である2月14日があえて選ばれた。ウァレンティヌスはルペルカリア祭に捧げる生贄とされたという。このためキリスト教徒にとっても、この日は祭日となり、恋人たちの日となったというのが一般論である。

2012.2.14(tue)Thanks Norika

リトルシェフ　〜マカロン編〜

夜中のうちに料理しているなんてまるで、レミーのおいしいレストラン。

アーモンドプードルをふるいに掛けてマカロン作り開始o(^▽^)o

おっ、チョコチップクッキー第二弾も焼きあがった様ですね。

もうすぐ夜中の1時半。

私が最後まで見届けられるか自信ありません（苦笑）

アーモンドプードルと粉糖を混ぜたもの

角が立つまでメレンゲ作り(^o^)

右下に見えるのはグラニュー糖少しずつ混ぜます

角立ちましたぁ

続いて、最初の混ぜた粉をメレンゲに切り混ぜて

ココで予想外のアクシデント！
いつの間にかマカロナージユし過ぎた状態に

絞れないので、めげすに手作業で成形。

これはこれでＯＫですね。手を出さずにいるので、ジュニアの思うようにやってます。

私はココで限界(( _ _ ))..zzzZZ

おはようございます。
今日は2月12日朝9時過ぎ。
出来上がっていました。

全部の色を混ぜたら出来たグリーンのマカロンをお裾分けで実食。

美味いッ！親バカを超えて普通に買って来るマカロンの味。

クリームは、食べる時に好きなものを選んでサンドするそうです。

ヒビ割れは乾燥時間が短かったから。夜中だし、体調を崩されてしまうよりもＯＫ！
夜中、1人で頑張ったジュニアに脱帽。
美味しかったよ。
今日は存分に仲間とティータイムしておいで。
ごちそうさま。
2012.2.12(sun)morning. dear Papa

リトルシェフ　〜チョコチップクッキー編〜

今日は、ジュニアが
チョコチップクッキー＆マカロン
を焼く！

最近、人口大理石ボードを使うのはジュニア。

第一陣

第一弾　焼き上がり
ハレーション起こしてる

こちら、第二弾

私が好きなモンブランマークに似てる(笑)

歯ごたえカリッとチョコの食感もバッチリ！
第二弾を焼き上げている最中にマカロン開始！

この時、０：４７

まだまだ続く

おっ、チョコチップクッキー第二弾も焼きあがった様ですね。

2012.2.12(sun) night
iPhoneからの投稿

弾丸トラベラー

妻は4月にベルギー
今夜の弾丸トラベラーが、ベルギーなので、弾丸バスタイムで出て来てＴＶにかじりつき

iPhoneからの投稿

ありもの・イタリアンオムライス

夫婦して木曜から体調を崩し、ほぼ食事なし。妻はお昼のお蕎麦もスルー。
調子が戻って来た様で、私がオムライス

先ずは段取り
目で追えばわかる簡単オムライス

みじん切り

鶏肉が無いのでソーセージ

卵・パセリ・生クリームの代わりにミルク

パルメザンチーズは馴染ませれば溶ける必要なし　
火が通ると卵焼きの中でトロけてくれる

バター

一通り火を通したら、
お好みで丸鶏の出汁スープ(粉)

予め用意したケチャップご飯を投入

あとは、ふわトロ玉子を纏えば出来上がり！

パルメザンチーズのコクとまろやかさ。パセリとオリーブオイルの香りが
ありもの簡単オムライスと思わせない仕上がり！

ポイントは、ご飯にオリーブオイルの香り付け。（時間が経ったご飯におすすめ）
卵を焼く直前にもかき回してから焼き始めることでパセリとパルメザンチーズが全体に馴染むそうそう、オイルは控えめに。
iPhoneからの投稿

魔女の宅急便

魔女からの宅急便が、届いた。

フードアナリスト仲間
食の夢咲き案内人 atts魔女が、作った
魔女ソース3種

ちょっと魔法のクスリっぽく

で、さっそくお試し
お蕎麦

チョイスは、スパイシーＷＡＳＡＢＩ

キク～ッ！
このあと、調子に乗ってつけ過ぎたので、ケチャップをチョイ足しで炒めたらこれも美味いっ！
2012.2.11(sat) lunch
iPhoneからの投稿

ここが噂の亀喜　〜名物オムライス〜

画像プロパティで確認すると17：01。

先程の慶大東門前の交差点からおよそ３分の場所。

何やら目に留まってしまった旗が一つ。“ここが噂の亀喜です”だそうです。

どう噂なのか？

近づくと何やら…

亀喜名物オムライス。早速Webチェック。

カレーライスは、本日のオススメどころか、亀喜自慢のオススメ品の様です。

かなりカレーライスに自信があるように窺えます。

しかし名物は、オムライス。

ボリュームがありそうです。

胃(意)を決して入店。

想像通りのお店。昭和の商店街の中にある食堂そのもの。

何気に好きです。入らないと出会えない逸品がありそうな期待をしてしまう雰囲気です。

卵焼きがライスを巻き込むように…というより、オムライスの下が浮いてます。

もはやバルーン。素直にビックリな大きさです。

上からも摂ってみます。

お店の方も撮影は見なれた光景。自覚ゆえの、あの店頭の旗なんですね。

iPhoneが小さく見えてしまう丸いお皿。

皆さんがご存知のオムライスとは丸っきり違う奥行きと幅。