同じものを食す〜食に記憶するしあわ〜

～食に記憶するしあわ～
父と二人。そして、どれも二人して同じものを食す。(笑)…なんせ、父は同じものを注文しないと、美味しいものを、すぐに人に譲るので二人して同じものを頂いています。
握り方のＫさんとお話ししながら、この日のオススメ。

この時の生簀の中でＫさんイチ押しなのが、活きの良いクルマエビ。引き締まった身の弾力に負けず一口頂くと次の瞬間甘みが噛むほどに増していきます。
頭は熱々のから揚げ。目の前でＫさんが殻を上げ外し、現れた身の香ばしさと旨みは私でもお酒が欲しくなる程に濃厚。硬い殻以外は美味しく頂きました。もちろん父も堪能してくれています。(笑)

2015.11.11(wed)

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