自分だけベジタリアンだったり、まあなんかの理由で制限のある食生活に送っている人に良いアドバイスが「マクロビのメールマガジン」に掲載されていました♪

ので、そのお話をここで載せちゃいます。



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1.家族とマクロビオティック
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土曜日、マクロビアンの皆さんとお話しする機会がありました。
その中のお一人が「同居で、食事もお姑さんが作ってくれるのでマクロビオティックの完全菜食の食事にできない」と話してくれました。
それを聞いて、思ったんですけど。


マクロビオティックのカフェやお弁当、最近多いですよね~。
美味しいし、マクロビオティックのお店に行くのも楽しいし、レシピ本見てカフェ飯っぽい料理作りたくなったりしてそれが更に「マクロビオティックをやってる♪」気分を盛り上げてくれたりするんだけど。
もちろん、私もそういうの大好きです。


でもね~、所謂マクロビオティック料理と言われるものを食べるだけがマクロビオティックじゃないと思うんですよ。
玄米と車麩とかセイタン使ったメインのおかずに野菜の付け合わせ… それって、とっても「らしい」んですが。
一生懸命そういう食事にしても過食になったり甘いもの止められなかったり食事内容は完璧なはずなのに体調が悪かったり…


「肉も魚もやめて完璧なマクロビオティックの食事にしたけどどうも上手くいかない」

いろんなお話聞いてるとそういう人いっぱいいます。
で、何故上手くいかないかというとやっぱり甘いものと粉ものが多い。
マクロスイーツなら毎日食べても大丈夫♪って思ってる人、結構多いですが。
精白糖を使ったフツーのお菓子よりマシってだけで毎日食べれば当然体調崩します。
粉ものも然り。


朝食は毎日天然酵母パンって人!お通じいいですか?


山吹の 長刀1本 紙いらず 量が多くて においまた良し(詠み人知らず)


という短歌がありまして。


よいお便り(大きい方)というのは山吹色をしていて、長刀のようにズドンと長く大きいもの、さらにトイレットペーパーで拭かなくていいくらいキレがよいのが理想なのだそうです。
「アタシは毎日出るから便秘じゃない」って人もお便りの量を人と比べることってないので自分のモノが多いか少ないか客観的には判りませんよね~。


よく「バナナのような便が理想」と言いますがバナナ1本分では少ないようです。
いい食事内容と腸内環境だと2~3本分くらい出るとか。
私!?う~ん、ほぼ毎日バナナ2本くらいかな。(私は食べ過ぎで、の感がありますが…)


そんな訳で、ちょっと話が逸れましたが完全菜食にしたってどうせ次の課題が出てくるんだから。
・今、食べている量より甘いものを減らす
・白米でもいいからご飯をしっかり食べる
・動物性のものが食卓に並ぶなら、野菜を3倍以上とる
・とにかく、よ~く噛む


無理にマクロカフェで出してくれるような完全菜食のお料理を求めるんじゃなくって自分次第ででできることから手をつけるって如何でしょう。
晩のおかずに肉とか魚があったら「あなた、お疲れ様♪」って労るフリして(笑)旦那様に余計に食べてもらって。
(男性はスピリチュアル系でなければ多少肉や魚食べた方がいいと思います)


自分は「最近、野菜が美味しくて」とか「私、ご飯が好きで好きで」とか言いながら、さりげなく米と野菜をたっぷりいただくとかどうですかね~。
もちろん、これは一つの提案で完全菜食できれば素晴らしいことだと思います。


ただ家族との兼ね合いでどうしても自分の思ったような食事にできない。
そんな時、自分の意志を通すのも一つの手段ですが(いずれ家族が理解してくれるかもしれない)上手に歩み寄る手もありますよね。


だって自分が作ったもの箸もつけてくれなかったら…って考えればお姑さんの気持ち判ります。
かと言って、抵抗感を持ちつついただくのもものすごく体によくないです。
だったら「私のマクロはこういうスタイル」って考え方変えちゃえばいいんですよ~。
米と野菜だけ食べることが目的じゃなくって毎日生き生きと楽しく過ごせることが大切なんですからね♪
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■ベジタリアンの定義

ベジタリアン(ヴェジタリアン・vegetarian)とは、一般に、「動物性食品を避け、穀物、豆類、種実類、野菜、果物などの植物性食品を中心に摂る人々」と定義されています。

ベジタリアンの中には、動物性食品を一切摂らない人もいれば、乳製品や卵などを摂る人もいます。したがって、ベジタリアンは「野菜だけした摂らない」というのは、誤解です。



■ベジタリアンは「野菜人」ではない!

ベジタリアンという語は「ヴェジタブル(vegetable=野菜)の語尾が変化したものではありません。

「ベジタリアン」は1847年にはじめて用いられた造語です。イギリスのケントで行われた「イギリスベジタリアン協会」の発足式の会場で発表されました。

「ベジタリアン」は、ラテン語で「完全な、健全な、生き生きした、活発な」を意味する「ヴェゲトゥス(vegetus)に由来します。

したがって、 「ベジタリアン」は「野菜人」ではなく、「菜食主義者」という訳語も適切とはいえないでしょう。


http://www.grain.co.jp/blog/2008/01/post_256.php

世界の最長寿国ってご存知ですか?
日本が世界最高の長寿国だと思っている方が多いと思いますが、実は、これはあくまでも平均寿命でみただけの数値です。医療技術のおかげで寿命が伸びているだけなのです。


本当に長寿の国はアジアのフンザという地域の方々です。
この国の方たちは動物性を食べず、菜食で、100才以上の高齢の方でも亡くなる直前まで元気に畑仕事にでかけるというから驚きっ!


でも、どうして平均寿命が短いかというと、子供の死亡率が高く、医療技術も原始的なせい。

でも老人の元気さは日本など比べ物にならないとのことです。

これは菜食(+1日の摂取平均カロリーが1000前後程度)に鍵があると思います!!



>余談:でも年に1回あるお祭りでわずかに肉を口にするそうです。

署名募集人数10,000から25,000に上がっていました・・・・(汗)

まだ募集中ですので(切実)興味がある方はぜひ目を通していただけると嬉しいです。

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食いしん坊ベジタリアン (クリック!)


ブッシュ政府は、絶滅の危機にある種リストから北ロッキー山脈のハイイロオオカミを取り除くという1月15日のその決定を発表しました。
狼を救うため、どうかあなたのお力を貸して下さい。


1.上のアイコンをクリック

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(コメント欄記入不要。名前を非公開にしたい場合は「Do not display my name」のボックスをオンにする)

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5.Continueだけど続きはお友達の紹介なので、これで一応自分の分は署名済みとなる。


よろしくおねがいします。(ぺこり)

食いしん坊ベジタリアン


「食べる為に他の命を犠牲にしない」という生き方を一生通す人が沢山いるインドという国のやさしさには深い感動を覚える。
最近の日本では肥満やコレステロールの問題から、野菜中心の食生活を送る人を、菜食主義者と呼んだりしているが、とんでもない話である。



インドの菜食主義は 「自分が生きるために他の生物の命を奪う事が赦されるのか?」という本質的な問題に呻吟し悩み抜いた末に人々が行き着いた宗教的な洞察と高度な哲学の実践である。
多様な生き物に囲まれ、これらの生物と共存する事を当然と考えてきたインド人には、人間に近い哺乳類を殺し、その肉を食べる事自体が罪であるとの感覚が生まれながらにある。


インド人のメンタリティは、自分が可愛がって育てた豚を秋に屠殺し、塩漬け肉やハム・ソーセージに加工して、冬に備える事を当然と考えてきた欧州の風土やヨーロッパ人の人間性とは全く違うものなのである。
人口約一千五百万人のイギリスが人口約二億人のインドを苦もなく植民地にできた原因を、産業革命を経たイギリスと産業革命を経験しなかったインドとの技術的格差に求める歴史観が一般的である。


しかし足下の土にも、草の上にも命が存在すると考え、野菜を食う時も菜の中の虫を噛み潰さない様に気を遣う心優しきインド大陸に、朝から晩まで肉を食い、口の周りにはいつも血をした垂らせている様な獰猛な肉食獣の英国人が上陸したと考えたら、一頭のライオンが十数頭の従順で心優しき牛の群れを支配する事など苦も無い事だったと理解できる。


菜食主義者(ベジタリアン)という言葉は十九世紀の半ば近くに英語の中に登場した。英語圏では肉食が基準であるから、肉食主義者に相当する言葉がない。
一方、インドでは菜食主義の事をタミル語で「サイバァム」という。これはシヴァ教徒の事にもなる。インドでは菜食主義が基本なので、こちらも肉食主義という言葉がなく、「ノン・ベジタリアン」と訳したのはインド製英語である。
 

インド人の三人に一人は生涯を通して肉を一片も食べない厳格な菜食主義者である。    
菜食主義と肉食主義の真ん中には卵がある。卵には命があるかないかという考えを追求していくと受精卵には命があり、無精卵には命がないので食べても良いとなる。
受精卵から始まる肉食の系譜は海の魚、川の魚、羊、鳥、豚、牛と罪が深くなり、最後には人肉が来るのであろう。


無精卵から始める菜食の系譜は熟した果実、根菜類、果物、穀類、葉菜類となる。土から掘り起こす根菜類は、その採取の過程で土中のミミズや虫を殺す可能性が高いので、タマネギや芋類を食べないという菜食主義者もいる。さらに徹底した菜食主義者は命の宿らない穀物と葉物しか食べない。さらに徹底すると、水だけ飲む、空気だけ吸う段階へと進む。


日本人は断食を仏教的な修行と考えたり、健康の問題と考えているが「他の命を自分のために犠牲にしたくない」との思いを高めていった先に断食による餓死がある。これがインドである。この深遠な食の哲学の前で飽食ニッポンは何を語れるのだろうか。

食いしん坊ベジタリアン

昨日の夜、写真のようなコウモリが私の住み家の台所に迷い込んできた。

一生懸命出口を探して居間と台所をうろうろと飛んでいる。


時折悲しそうに「キィ~!」と小さな鳴き声をあげていた。

仕方がないので台所の窓を大きく開けてあげたら上手い具合に外へ飛んで行ってくれた。



で。



翌朝。

朝ごはん食べようとバナナをみたら

3本齧られていた・・・。


誰よ!!?(怒)


バナナはトウモロコシをかじるような感じで横からガブリと食べられている。

そして哀れな姿になったバナナに蟻が群がっていた・・・。


昨日のコウモリが戻って来てバナナを齧って行ったのだろうか?

(オオコウモリは果実を主食にしてるって聞いているし)


ともかく、正直言って腹が立ったよ。

1番美味しく熟したバナナを食べるのを楽しみにしていたのよ!!


・・・・・・・・・・これからは台所の窓を閉めて寝るべし。

(以前にも鳥に洋ナシをつつかれて行ったことがある)

動物の本物の毛皮を身につける人の気がしれないね。


僕はぞっとするんだ。


ある日さ、お出かけするときママが支度に凄く時間をかけていて


やっと出てきたと思ったら頭のてっぺんには毛皮の帽子、体にも毛皮のコート、下には皮のブーツを履いていて


ママはすっごく自慢げに「どう?」って聞いてきたの。


だから僕はこう答えてあげたんだ。


『プードルみたいだよ』って。

2009/1/1に食べたのはベジタリンピザでした~!!


ところで今日、3年前の日記を見つけて、読んでみたところ・・・毎日何を食べたか記録されていたのですが(さすが食いしん坊な私)


2006/1/1....ホウレン草ピザ(なんと!3年前も元日にピザを食べていた自分・笑)など


2006/1/2....ツナパイ。マドレーヌ、ライスバーガー(肉)など


2006/1/3....ソーセージパン。ケーキ。バタークッキー。など


2006/1/4....もらい物の市販弁当。てづくりカツ丼など。


なんて不健康的なんでしょう。

しかも砂糖、肉、砂糖、肉の組み合わせばっかりじゃないか!!


さらに日記には「だるいからベットでだらだら」とか「なんか気分が悪い」とか「調子がよくない」とかけっこー頻繁?(4~5日間に1回くらいの割合)という言葉が出てくる。


そりゃーね。そんな食生活していたら普通、具合悪くなるって。


それに比べて今年はずいぶんマシになって健康的になったな。

ときどき気持ちが暗くなって落ち込む時があるけれど・・・(苦笑)

24日。クリスマスイヴ。明日は祝日。(私が住んでいる国ではね)


なので今日はお仕事が半日だけ~。(会社によっては休日のところもある)


午後は友達と友人宅でイヴランチ♪


『ベジタリアンのそよかぜにはポテトパイをどうぞ~』


と盛られた2つのパイ。


うわーい♪♪とパクパク食べたら・・・なんと2個目のパイがツナ入りだった・・・o(;△;)o


どうやら間違えて混ざっていたらしい。(ガビーン)


心の中では

『食べちゃったよ!!たべちゃったよー!!(号泣)』という心境だったけれど、表面では無表情でもくもくと食べ続けた。

(残して捨てるのは大変失礼だと思ったので食べた)


ツナパイ食べた数分後、友達に

『なんか顔色悪いよ?』と言われてしまった。


多分ツナを食べちゃったというショックが顔に出ていたのかと・・・。

あうぅ。(涙)