ベジタリアン＆不食＆ヴィーガンに、おおいに興味を持っています。
左にあるBLOG THEMEから記事を選んで見る事が出来ます♪つい先日まで、１年ぶりに日本に遊びに行っていました～
一番の楽しみは久しぶりに味わう事が出来る母の手料理でしたよ。
もちろん肉・魚・卵・乳製品抜きでね
ところで一つ驚いた事があったのですが・・・。
母に言われたんです。
『肉がないと味っけがなくてものたりないわね。（つまり美味しくない）』って。
ええぇ～っ？！！とびっくりしました。
だって私にとってはどの料理も本当に美味しく感じたものばかりだったんです。
『全然物足りなくなかったよ。十分に美味しかったよ』
と言ったら
『あんたは慣れているからね』
って言われました。
なんか妙な言い方ですが、カルチャーショックを受けました。（苦笑）
http://www.youtube.com/watch?v=a0mpeDzzzaI
画像をクリックするとリンク先に飛びます。
私の理想とする場所がブータンに！！
夏の暑さが、体に与える影響は大きいですね。
我々は自然とともに生きているわけですから、環境を無視することはできません。
夏の暑さから逃げだすのではなく、闘わなければなりませんね。
夏にカゼをひく人も多いと思いますが、どうしてだと思いますか。
暑さで体力が落ちる、すなわち免疫力がおちていることが原因でしょう。
夏は疲れやすいので、肉をたくさん食べようと言う人がいます。
肉は、体をつくるための栄養素を多く含んでいますが、免疫力を高める作用はほとんどありません。
免疫力をあげる食材は、にんにく、ニンジン、キャベツ、ほうれん草などです。
栄養素では、ビタミンA、C、E、カロチン、そして亜鉛やセレンなどのミネラル類を多く取る必要があるんですね。
いわゆる力のつく高エネルギーな食材が、イコール、免疫力をあげる食材というわけではないのです。
南国の果物には、そのような栄養素が多く含まれています。
自然は、うまくできていますね。
Ｄｒ.赤ひげ様より
『私は毛の短い女の子の犬をもらうつもりで地元のシェルターに行ってきたの。
だけどシェルターから出てきたとき私はロングヘアのオスの子犬を引き取っていたわ！！
彼は私に本当の楽しさと愛を日々私に与えてくれているわ。
シェルターには信じられないほどの捨て犬が新しい飼い主を待っているの。
みんな、犬を飼うときはぜひシェルターから引き取るべきよ』
和訳が未熟ですがお許しを。
シェルターは日本で言う動物愛護っていう場所ですね。
『愛護』って歌っておきながら３～７間あずかるだけで、あとはガスで殺すという場所でもある。
アースデイ（地球の日）に寄せられた世界中からのグリーン情報 アースデイに、環境にちょっと優しい生活を送るために一人ひとりができる「グリーン」情報がIFAWの支援者たちから送られてきました。
世界中のサポーターから寄せられたアイデアの中から特に想像力に富んだ提案をご覧ください：
あなたの家にはバルコニーか小さな庭、あるいは周りに少しスペースのある窓がありますか？そこにハーブやイチゴ、ラディッシュなどのフルーツや野菜を植えてみてください。無農薬で安くて自家製で、とっても美味しいですよ。ソニア・アクシニア・ディアナ（ドイツ）
毎週、芝刈りをする代わりに花を植えましょう。ガソリンの節約になり、昆虫が花粉を集められるようになります。シルヴィ（フランス）
古くなったタオルや布巾、 毛布などを捨てないで、洗濯して動物保護施設に寄付してください。ケージの中に敷いたり、清掃時に拭いたりするのに役立ちます。ジネット（ベルギー）
私は大学で教えていますが、古い紙やチラシなどの裏面に印刷したレポートを提出した学生には加点しています。メアリー（米国）
冷凍したものを解凍する際は冷蔵庫内に置きましょう。解凍中に庫内を冷やし、電気の節約になります。ジェームス（英国）
育てて解体して食べる
～人は命をいただいて生きている～
森竹高裕
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以前、秋田県のある小学校でヒヨコを育てて解体して食べる授業が計画された。食べる行為は他の命を奪うことである。私たちの命は多くの命の犠牲の上に支えられている。この授業は命の尊さを学ぶことが目的で事前に保護者にも説明会が開かれた。しかし前日になって「娘が嫌がっているのでやめてほしい」という匿名の抗議によりこの授業は中止になった。
新聞記事をもとに、このことについて考えてみた。新聞を読みさせてから
あなたはこの授業についてどう思いますか。
〈賛成〉１人
昔はごく普通に食べていたし、★マークの意見のように最初から食べるために飼ったニワトリだから。
〈反対〉５人
人は殺して食べなければいけないけど、生きるため同じ生き物が殺されてカレーの中身になっても嬉しくない。
ニワトリがかわいそうだし、生徒の目の前で殺されたら見てる方も嫌な気分になりそう。
ぼくは命の勉強だから、頑張って育てたのにかわいそう。スーパーの肉は食べる肉だけると、これは育てたやつだからかわいそう。
〈中間〉１０人
人間はそういうふうにニワトリとか食べていかないと生きていけないけれど、命があるから食べるのはかわいそう。メスだけ残して卵とか食べればいいと思う。
メスを残して卵を生ませて卵を食べればいいと思う。卵は最初黄身で、生きていないようだから。
せっかく育てたのに殺すのはよくないけれど、生きるためには食べなくてはいけない。
それぞれの立場の考えが出された。そこでこの同じ問題を中学生も考えていることを紹介し、中学生の意見を〈反対〉→〈賛成〉の順に読み聞かせた。
中学生はどのように考えたのか、中学生の意見を聞こう。
両方の意見を読み聞かせたあと
中学生の考えを聞いてあなたはどう思いますか。
〈反対〉か〈賛成〉かのどちらかに立場を決めることにしたのであったが、ずいぶん迷っていた。考えをなかなか決められない子もいた。
〈反対〉７人
スーパーで魚を殺すところを目の前で見たんだけれど、やっぱり殺すの見たら自然と涙が出てきたから反対。
家の近くで牛を飼っている人がいて、その牛が連れていかれるときその家のおばさんが泣いていたから。
鳥肉はマーケットでも売っているんだから、わざわざ殺して育てて食べるなくてもいい。自然に死んでしまうまで育てていけばそれでも命のことがよくわかる。
〈賛成〉９人
私は中学生の文はすごいなあと思ったんだけれど、具体的で命のことを真剣に書いていった。命の大切さを知れば残すことはしないと思う。
確かにそうだけれど、野菜や鳥や魚や牛やブタは全部食べ物でかわいそうと言っていたら食べるものが全部なくなって、みんな死んじゃう。
スーパーにもいっぱい並んでいる。賛成なんだけれど犬をずっと飼ってきた人なら分かると思うけれど、犬が家族みたいなもので遊んだりかわいがったり心配したりして、家族だから、よくもそれと同じで家族だからかわいそうすぎる。
とても複雑な子どもの気持ちがよく表れている。結局〈反対〉７人〈賛成〉９人と逆転した。私自身は〈反対〉であることも話した。情が移ってしまうヒヨコを自分には解体できそうもない。
授業の感想を書きましょう。
私はこの授業がすごくむずかしい選択だった。だって食べなきゃ死んじゃうし、でもかわいそう。自分が育てたトリとかが食べるのはすごく残酷だと思いました。命を簡単にとるなるのはいけないことだと思いました。でもやっぱり食べなければ私たちも死んでしまう。そしてその命をとることがすごく苦しんだなと思いました。
私は生き物を普通に食べてて生き物のことがよく知らなかったけれど、この授業をやって生き物が生きているのに殺して私たちが食べることが、牛や鳥や魚や鳥や豚とかに悪い気がしました。私も飼っていたウサギのことを思い出しました。この授業をやって生き物のことが分かったように感じた。
◆資料 朝日新聞 ２００１年１１月１３日
～「食と命」の授業 小５が鶏を育てて・・・～
この数カ月、体がだるくて頭もボー・・・として仕事にもやる気がなくて
んでもって気分悪く感じる事が多くなって（毎日ね）
その気分の悪さを解消するために、たいしてお腹もすいていないのにモグモグとつまみ食いしていました。
（なにか食べると一時的気分がよくなるから）
そうしたら体の脂肪分が増えちゃったんですが（ま、しょうがないよね）今日、こんな素敵な記事を見つけました。
自分の生活スタイルを見直そうと思いましたよ。
サイトはこちら
。
「朝食に果物だけ食べても満腹になりません。
どうしたらいいのでしょうか。」
という質問をよくいただきます。
その方がどのくらいのボリュームの果物を
召し上がっているのかにもよるのですが、
これくらい果物を食べると
お腹が減らないはずです。
・みかん ３～４個と、
・りんご １～２個と、
・バナナ １～２本。
（本来みかんはりんごやバナナと食べ合わせない方が
ベターです。分かりやすいので例として書きました。）
朝食を食べて昼食までの時間がどのくらいあるか、
にもよるのですが、
昼前のはやい時間帯におなかが空いてしまう
ようであれば
追加で果物を食べるのもOKです。
（サラリーマンの方には難しいと思いですけれども・・）
「どうしても果物だけでは、軽過ぎて、物足りない！」
という方は
くるみなどの木の実や種子類を
追加で食べると、腹もちがよくなります。
（手づかみ軽く１杯分）
フルーツモーニングを今までやったことのない人が
果物だけの朝食にした場合
果物だけでは「軽過ぎて」、腹もちがよくないため
「満腹感がない」「物足りない」と思う方が
多いですが、
慣れてくると、逆にその「物足りなさ」が
「爽快感」や「胃が軽くて頭がさえる」「体が軽い」
などの快感に変わってきます。
フルーツモーニングに変えたばかりで
まだ慣れない人へのアドバイスとしては
お腹が満足するまで
十分な量の果物を食べる、
ということです。
果物はコスト的にかなり高いので
最初のころは経済的にきつくなるかも
しれませんが、
フルーツモーニングを続けるうちに、
栄養の吸収率がよくなり、
普通の量の果物を食べるだけで
十分満足するようになります。
また、結局、フルーツモーニングにした方が
病気にもならず、医療費が節約され、
人生全体のコストでいうと
安上がりであるといえます。
冬は、フルーツモーニングだと
寒いからあたたかいものが食べたい
という方もいらっしゃいます。
そういう方は、起き抜けに
あたたかいお湯にレモンをしぼったものを
まず飲み、
その３０分後くらいに
生の果物を食べるとよいでしょう。
もしくは、
起きた後に、いくつかの果物をとり、
その後にオートミールかお粥を
食べると
体もあたたまり、腹もちもよいでしょう。
本来、午前４時～昼の１２時までは
ヒトの体は「排泄」モードであり、
排泄にエネルギーを割くように設計されています。
ですから、元々は
お昼まで何も食べなくても
大丈夫なようにできているのです。
みなさんの中で
「朝起きてすぐものは食べられない」
「食べると気持ち悪くなる」
という方はいらっしゃいませんか？
それは本来のヒトの食生活に
合ってないことを証明するものです。
マスコミや食品メーカーが
商品を売るためにこぞって
「朝にしっかり食べないと、体にスイッチが入らない」
ということを言っていますが、
私たちはそんな文句に、だまされてはいけません。
驚くべきに、日本の健康や栄養の専門家たちまで
朝食をしっかり食べることを言っていますが、
これらの現状をみていると、
私が知る限り、栄養学の分野では
アメリカより日本は５年～１０年は
遅れているような感じがしています。
（ただ、アメリカの方の中に
肥満の方が多いのは、またそれとは
別の理由からです。
アメリカでも、教養が高い方たちは
日本以上に食生活に気を使っています。
オーガニックフードやベジタリアンの
概念がすでに普及しているのはその表れです。）
朝食をとらないと
「午前中にパワーがでない」
「ぼーっとしてしまう」
と言われるのは
実は、朝食をとっていないのが理由ではなく
その人の食生活が、体を汚すような
肉食・多食・ジャンクフードをたくさんとっていて
体に毒素が大量にためこまれており、
その排泄・解毒作業に体のエネルギーが
使われてしまっているからです。
みなさんも、前日夜、寝る前に
何か重い食べ物を食べてしまって、
翌日起きたら、
「胃もたれしてしまって気持ち悪い」という状況を
経験したこと、１回くらい、ありますよね？
それが「排泄・解毒作業」をしている
証なのです。
前日の夜に重い食事をした、翌朝にも
また「しっかりした伝統的な朝ごはん」を食べると、
消化活動をしなければならないため
前日ため込んだ毒素の
排泄・解毒作業が一時中断され、
一時的にその「不快感」がなくなります。
それが
「朝に食べ物を食べないと調子がでませんよ」
と言われる原因だったのです。
胃もたれしているときに、
食べものを食べることによって
一時的に不快感がぬぐわれ、
元気になったように感じるのです。
しかし、その「元気になったような」錯覚は
実際は排泄・解毒作用を中断した上での、
消化活動を「しなければならない」という
体の中から「作りださざるを得なかった」
エネルギーであり、
食べ物が与えてくれた「本当の元気さ」では
なかったわけです。
本当の食べもののエネルギーは
きちんと体が排泄・解毒作用が働いた上で
適切な食べるタイミング・食べ合わせ・食材
によって得ることができ、
その時に人は
・「体が軽い」
・「頭がすっきり感じる」
・「爽快感がある」
という感覚を得ることができます。
このような感覚を得るには
簡単です。
明日の朝から、フルーツモーニングを
実施して下さい。
そして、前日、夜寝る前３時間は
絶対にものを食べないことです。
だいたい１週間もすれば
徐々に慣れてきて、
１ヶ月もすれば
その「爽快感」を得ることが
できるでしょう。
この「爽快感」は特に
「空腹感」と深い関わりがあります。
フルーツモーニングを実践すると
（もしくは朝食は特に何も食べないと）
お昼の１２時前に「空腹感」を
感じ、
時にお腹が空腹感で
ゴロゴロ～っと鳴りますが、
（これは「モチリン」というホルモンが
分泌された証拠です）
頭は最高にさえた状態になることを
経験できるはずです。
以上のようなやり方で
みなさんがフルーツモーニングを実践して、
元気いっぱい、健康になって頂けましたら
私もうれしいく思います！！＾＾
いかがでしたか？
今まで
「朝食はしっかり食べなくてはいけない」
と思って、毎朝
・ごはん＋魚＋納豆、や、
・パン＋たまご＋ベーコンなど
食べていた人も多かったのではないでしょうか。
是非、フルーツモーニングを
実践してみて下さいね＾＾
約１か月ぶりの更新でこういった記事もあれですが・・・
霧多布湿原５０万坪買い取りキャンペーン～♪
が興味深くて目に留まりました。
要は寄付お願いします、なんだけど別に寄付する気なくても記事に目を通していただけると嬉しいです。
日本にはこんな綺麗な自然がのこっているのね～
（クリック！）
中国正月を祝った写真。左の写真は正月料理みたいなもの？？
魚生とかいてローヘイって読むのとか。（間違ってたらご免）
写真ではとっても綺麗な魚生、まわりのカップの蓋をあけてその中身を皿に上に放り投げて、大人数で箸でかき回す。
ローヘイ！って叫びながら（？）お箸で食べ物をつかんでぐーーーんと上に持ち上げてかき回す。
高く上げた人ほど幸せになれるという意味なのだそう。
因みに生魚以外の材料はベジタリアンでも安心して口にできました❤
右のライオン、見ての通りライオンダンスを披露してくれたのだがすんごいド派手なので無性に可愛く見えてくるから不思議。
仕草も悩殺手前です。
これは実際見ないとわからないだろうね、うん。
それで話はぐるーっと変わるのだけど、
もう２１世紀だって言うのに、いまだ世界の約半分が戦争なんだってね！！（驚愕）
知らなかった・・・（自分がどれだけ無知なのか思い知らされた）
内紛とか続いている国とかまだまだまだ存在していて、女性子どもが酷い目に会っていると思うと（男はどうでもいい）心が痛む。
こうして治安のいい、平和な国にいる自分が奇跡のように思えた。
一時的内紛がおさまっても餓死寸前の貧困とか別の問題がわわー！と舞い込むだろうし・・・まったくため息出るねぇ。
今日仰天したニュース→