ちいさな台所 -39ページ目
こんばんは。
今日は久しぶりにパスタを作りました。
パスタは季節感を出せる料理なので、作る方も食べる方も楽しいですよね。
今回は、
ポルチーニとサーモンのクリームパスタ
トマトのサラダ ブルサンのせ
ジャガイモのポタージュ
ポルチーニのお出汁をパスタが沢山吸って、彩りはイマイチですがお味はグー‼️でした。
ごちそうさまでした。
こんにちは。
今日は過ごしやすい陽気ですね。
こんな季節が好きです。
朝晩は冷えるので、温かいスープを作りました。
物産展で購入した、インカめざめ。
いつもはコンソメ使って簡単に作るのですが、今日は一日中暇な私、スープストックから作ってみました。
玉ねぎね芯や皮、セロリや人参の葉、ジャガイモの皮などを30分煮て濾しただけ。
仕上がりは優しい味に。
コンソメなどの濃い出汁に慣れているので物足りなさは若干あるけど、優しい味にほっこりしました。
残り野菜クズで作るので、味にバラツキはあるかもしれないけれど、自然の恵みを余すとこなく使った自分に優しいご褒美をもらった気分になりました。
また、スープストック作ろ～っと。
ごちそうさまでした。
こんばんは。
今日は冷んやりした１日でしたね。
少し季節外れかもしれませんが、彩り良い和え物を作ったので、覚え書きに残しておきます。
オクラ、もずく、黄菊を三杯酢で和えただけですが、沖縄県産の細いもずくを使ったらシャキシャキ感が良く食感のアクセントになりました。
またこのもずく買わなきゃ。お気に入りです。
ごちそうさまでした。
