今日は大寒ですね。
ほっこりした料理が頂きたくなり、和食にしました。
クワイとスルメイカの煮物
菜の花と干し柿の白和え
鴨の含め煮
黒豆茶ごはん
豆腐とニラのかき卵汁
お汁をいただくと、身体にす～っと染み渡りました。
スルメイカは里芋でも煮てみようと思います。
こちらは、出汁を使わず、イカから出る旨味だけで水から煮ました。
白和えは毎年必ず作るもの。干し柿の甘さが本当に合います。
鴨の含め煮は大好きな一品。
作るのも簡単ですが、鴨が高いので頻繁には作れないのが残念です(笑)
今日は好きなものばかりで、満足の夕飯でした。
ごちそうさまでした。