今日はテンションがあがる夕飯になりました。
一度は食べてみたかった「クエ」がデパ地下で売られているのを見つけて、主人が「俺のクリスマスプレゼントはクエにする。」と言い出し、九州に食べに行く旅費の事を考えたら安いという話になり購入しました。
現地でも取れない日が多い幻の魚ですが、身はぶぐと鯛を掛け合わせたような弾力と甘み、ポン酢にくぐらせると、細かい脂が表面に浮かんで･…。
一口いただいて、主人と「美味しい！」と言い合いました。
量が少ないので、ぶりしゃぶも用意しましたが、先になくなったのは勿論クエの方(笑)
毎年この時期に出店していると話されていたので、来年も買いに伺いたいな。
まだぶつ切りの方もあるので、お正月にクエ鍋にする予定です。
ごちそうさまでした。