ブログをお読みくださり
ありがとうございます。
今日は温かいので桜が開いてきました。
昨年、コロナさんの都合で
お買い物の回数も減らしましょう...と
いうことがあり、そうなると
１回にたくさん購入するのが物理的に厳しく
またコロナさんによって
行き場を失った食材もたくさんあり
コロナ支援という形ですが
ありがたいことに
品質の良い食材を入手できるようになり
お買い物の回数を減らしても
私のおうちごはんは逆に充実しました。
そのうちのひとつ
昨晩は美味しい鶏肉を使い煮物を....
今回は丹羽黒どりの手羽元を２kg購入。
袋に 平飼い と表示がありました。
ニワトリさんがしっかりと歩いているから
お肉に弾力があり、でも肉質はやわらかく
お肉そのものに味がしっかりあります。
以前に 丹羽赤どり を購入して
鶏肉の美味しさを知りました。
シンプルにお塩だけで美味しく
本当にびっくり！ と 感激！
それまで鶏肉はあまり好きではなかったけれど
鶏肉も血統と育て方などで
こんなに違うんだなぁ...と知りました。
ふるさと納税の扱いがあるんですね。
リメイク料理はするけれど
ブログで紹介はあまりしないようにしていますが...
今回、煮物の煮汁が
今朝はプルンプルンのゼリー状になっていて
少しだけ味を調えて
蒸した里芋と干し椎茸を投入して再加熱
品質のよいものを選ぶと
二度三度美味しいことも多く
（食べる美味しいだけではなくて...）
それは結果的にコスパがよかったです。
コロナさんが起こったことで
価格と品質の両方を考えて
お買い物をすることの
その視点や選ぶ範囲が広がったり深まったり
コロナさんで色々な制限がかかりましたが
私は新たに得たものや新たな考え方が
自分の中でしっかり根付いたと思います。
本日の１曲はこちらです。
美しい音楽も私の大のお気に入りです。
新幹線に乗って京都へ行きたくなるのは
テレビのコマーシャルの影響ですが
やはり美しいものと美味しいものは
元気になったり、癒しだったり...ですね。
最後までお読みくださりありがとうございました。
今日は空もきれいでした。おまけの画像。
一人で喋るとなんとも言えない妙な間...。