大人のオンナの道楽探求！ -16ページ目
アラフィフ女性の週末起業を応援します！
かわいい台所仕事で
あなたも先生になりましょう
こんにちは。
Slow-Table もちだみおです。
暖かい日がつづいていていますが、
日が落ちるのは早いし、
夜が明けるのが遅い、
確実に冬に近づいております。
そろそろ「ハフハフ」する季節です。
鍋とか、豚まんとか。
小籠包や餃子もそうです。
餃子のあんを手作りして、
市販の皮で包むっていうのは
よくやりますが
皮も手作りしてみませんか？
手作りで練った皮は、
もちもちして美味しい。
なるほど、
だから中華では
皮が主食になるんだな、と、
認識が新たになります。
パンを捏ねるよりも
ずっと簡単で早いのも
嬉しい
Slow-Tableでは、
餃子・シュウマイ・水晶餃子の
1dayレッスンを
開催します
皮もあんも手作り。
そして、可愛く仕上げます。
これが食卓に並んだり、
お弁当に入ったりしてたら
嬉しいですね
土曜日の午後、
餃子を作りに
いらっしゃいませんか？
あなたと「こねこね」できるのを
楽しみにしております
<11月・12月の1dayレッスン受付中>
詳細・お申し込みは
申し込みフォームから
別日程のご相談も、お気軽にどうぞ
お申し込みはこちら
11/13(土)14:00～16:00
アニマル餃子
11/20(土)14:00～16:00
宝袋シューマイ
11/27(土)14:00～16:00
クリスマスのねりきり
12/4(土)14:00～16:00
クリスマスのかるかんロール
12/11(土)14:00～16:00
バイカラークロワッサン
12/18(土)14:00～16:00
スワンの水晶餃子
12/25(土)14:00～16:00
お正月のじょうよ饅頭
<1レッスン4000円>
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こんにちは。
Slow-Table もちだみおです。
JSAの点心アートを修了したのですが、
私はこれを、店のメニューに加えたいと
思っています。
「点心と中華粥のあさごはん」
なんだか、からだに優しそうな感じが
しませんか？
加えるならば、練習しないと！
速く包めないと、量を作れなくて、
「１日、限定3食！」とかになってしまう。。。
というわけで、今日は小籠包を練習しました。
皮を3色で色付けしていますが、
緑はほうれん草、紫は紫いも、
黄色はかぼちゃの「野菜粉末」です。
からだに優しい点心なのです。
ちゃんとスープがじゅわっと溢れる
皮から手作りの小籠包。
蒸したての熱々は
まるで、はじめて台湾で食べた小籠包のような
感動です。
食べ物で感動できるなんて！
素晴らしいことだと思いませんか
<11月・12月の1dayレッスン受付中>
詳細・お申し込みは
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11/13(土)14:00～16:00
アニマル餃子
11/20(土)14:00～16:00
宝袋シューマイ
11/27(土)14:00～16:00
クリスマスのねりきり
12/4(土)14:00～16:00
クリスマスのかるかんロール
12/11(土)14:00～16:00
バイカラークロワッサン
12/18(土)14:00～16:00
スワンの水晶餃子
12/25(土)14:00～16:00
お正月のじょうよ饅頭
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こんにちは。
Slow-Table もちだみおです。
11月に入っても、あんまり寒くないですね。
でも、そろそろ寒くなってくるはず。
寒くなる前に、お友達を誘って
野点をしたいなぁ、と思いました。
野点、というと、もちろんお茶なんですが
やっぱりお供の和菓子も大切ですよね。
そこで、今日は野点のための
薯蕷饅頭を作りました。
大和芋をすりおろし、薯蕷粉を混ぜて。
中のあんは
こしあん、しろあん、梅あん、紅茶あん。
秋のすすきの焼印を押したものと
クリスマスに向けて、
氷の結晶をイメージしたもの。
上品な味なので、お茶にぴったり。
寒くなく、暑くなく、
とてもいい気候の緑地公園の東屋で
お茶を点て、お菓子を食べ、
おしゃべりをする、
そんな贅沢な「ご褒美時間」を
過ごすことができました。
いや、幸せ、幸せ
<11月・12月の1dayレッスン受付中>
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11/13(土)14:00～16:00
アニマル餃子
11/20(土)14:00～16:00
宝袋シューマイ
11/27(土)14:00～16:00
クリスマスのねりきり
12/4(土)14:00～16:00
クリスマスのかるかんロール
12/11(土)14:00～16:00
バイカラークロワッサン
12/18(土)14:00～16:00
スワンの水晶餃子
12/25(土)14:00～16:00
お正月のじょうよ饅頭
バイカラークロワッサンの1dayレッスンを
開催しました。
当店でバランスボールレッスンを
開催してくださっている
yucco先生
のお知り合いの方が
たまたまこの写真を見て
作ってみたい！
と思ってくださいました。
嬉しいですね！
パン作り経験豊富な方でしたので
レッスンはサクサク進みます。
そして、出来上がりました。
色も層も、綺麗に出ていました！さすが！
なんですが、なんと出来上がりの写真を
撮り忘れたという、痛恨のミス
いいわけすると、
さて、このレッスン中ですが、
突然のお客様が、いらっしゃったのです。。。
中京テレビ「キャッチ」の取材でした
「名鉄沿線ぶらり旅」の収録だそうです。
本当はカフェの取材だったそうですが、
あいにくうちのカフェは定休日。
なので、パン教室の様子を見ていただきました。
せっかくなので、今日のご試食用に焼いた
「レインボークロワッサン」を
お召し上がりいただきました。
いやいや。
サプライズありの楽しいレッスンになりました。
ありがとうございました
<11月・12月の1dayレッスン受付中>
詳細・お申し込みは
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お申し込みはこちら
11/4(木)10:00～12:00
バイカラークロワッサン
11/6(土)14:00～16:00
あんデニッシュ食パン
11/13(土)14:00～16:00
アニマル餃子
11/20(土)14:00～16:00
宝袋シューマイ
11/27(土)14:00～16:00
クリスマスのねりきり
12/4(土)14:00～16:00
クリスマスのかるかんロール
12/11(土)14:00～16:00
バイカラークロワッサン
12/18(土)14:00～16:00
スワンの水晶餃子
12/25(土)14:00～16:00
お正月のじょうよ饅頭
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こんにちは。
Slow-Table もちだみおです。
バイカラークロワッサン🥐が流行りはじめたのは
去年だったでしょうか？
クロワッサンがカラフルになるなんて
思ってもいなかったので
最初に見たときは新鮮な感覚に
驚きました。
今年に入って、
コロナ禍の緊急事態宣言で店を閉め、
時間ができたので
ちょうどその時にレッスンをしていた
JSAの「クロワッサン&デニッシュアート
認定講師講座」をオンラインで受講、
無事に修了して認定講師になりました
その講座の最初のレッスンが
バイカラークロワッサン。
クロワッサンの作り方も新しく
勉強になりましたし、
やっぱり、作品がかわいい
いろんな技法を教わったので、それを使って
昨日は「花柄&レインボークロワッサン」を
作ってみました
こちらは焼き上がり。
せっかくレインボーにしたり、
花柄を描いたりしたので、
焦げないように、
でもちゃんと層が立ち上がるように
なかなか苦労しました
いやぁ、楽しいわ
美味しくてかわいいクロワッサン、
作ってみませんか？
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11/4(木)10:00～12:00
バイカラークロワッサン
11/6(土)14:00～16:00
あんデニッシュ食パン
11/13(土)14:00～16:00
アニマル餃子
11/20(土)14:00～16:00
宝袋シューマイ
11/27(土)14:00～16:00
クリスマスのねりきり
12/4(土)14:00～16:00
クリスマスのかるかんロール
12/11(土)14:00～16:00
バイカラークロワッサン
12/18(土)14:00～16:00
スワンの水晶餃子
12/25(土)14:00～16:00
お正月のじょうよ饅頭
