大福茶をいただく

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「大福茶」をご存知ですか？

お正月にいただくお茶です。

平安時代、京の都に疫病が流行りました。

その時、六波羅蜜寺の空也上人が

観音様にお供えしたお茶を病人に飲ませたところ

疫病が治まりました。

この時の天皇・村上天皇が

空也上人の功徳にあやかり

元旦にお茶を服されるようになりました。

皇が服するお茶、という事で

「皇服茶」が後に「大福茶」となったと

言われています。

煎茶に小梅と昆布を入れていただくのが

主流のようですが、

お茶屋さんによって、色々です。

今年は、一保堂さんの

玄米茶の「大福茶」を用意しました。

一月は

一年中の邪気を払って新年を慶ぶ

縁起の良い大福茶を

カフェで提供いたします。

ぜひ、お召し上がりくださいね。

1月8日(土)から営業いたします。

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お正月の恒例行事はありますか？

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あなたのお正月の恒例行事はなんですか？

うちのお正月恒例行事は

アウトレットへ行く

です。

今年も、夫と帰省してきた息子と３人で

土岐のアウトレットへ行ってきました

去年はここで

ティファールの卓上電気ポットを買って

一年感動して過ごしました。

ところで、息子の年末年始の恒例行事は

「年越しパチンコ」。

好きなんですって、パチンコ

で、今年はとっても勝ったらしく

彼は懐ホクホクで買い物に行きました。

いつもなら、私が色々買わされるのですが

今年は全部彼が自分で会計。

私のピアスとバッグも、

彼がお年玉に勝ってくれました

自分で買えないわけでは決してないけれども

子どもに買ってもらうのって

なかなか嬉しいものです。

今年は、

「あああ、この買い物大正解！！」というものは

なかったけれど、

息子に買ってもらった、という喜びを

味わいました。

良いお正月でした

さて、三ヶ日が終了します。

明日からは「日常」。

お正月気分を一掃して

２０２２年が本格的に始動します。

良い一年にしましょうね

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おせち料理と福袋

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1月2日、自宅でおせち料理を食べました。

今年は、カニがメインのおせち料理。

豪勢

息子は食べない予定だったので、

夫と二人分しか購入していなかったのですが、

息子も仲良く、三人で分けっこ。

お雑煮の上には

金粉が舞う「ぱっきん箸」で

金粉をちらす！

ワンランク上のお雑煮になりました

そして、お正月といえば福袋。

今年のKaldiの福袋は、年末に抽選販売。

当たったので、引き換えに行きました。

4000円でこんなにたくさん！！

「え、これ要らない」

って思うものはなく、とてもお得な福袋。

そして、福袋に入っていたのではないけれど

これを見つけて、大興奮

胡椒餅の素❤️

台湾の屋台で売ってるのよ～。

家で作れるなんて～

作る気まんまんで、購入して帰りました！

休み中に作れるかなぁ。。。

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謹賀新年

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あけましておめでとうございます。

２０２２年寅年です

どんなお正月をお過ごしですか？

私は、昨日の大晦日から

三重の湯の山温泉で過ごしました。

すごい雪☃️

お正月の準備を何もしないお正月は

本当にストレスフリー。

年齢を重ねたからこそできる

贅沢だなぁ、と思います。

大晦日には茶蕎麦の年越しそばが夕食につきました

昔は夫の実家に行って

夫の親兄弟親戚に囲まれて

しっかり嫁業務をこなし

自分の実家では娘業務をこなして

気持ちも体も休まらない年末年始を

過ごしていました。

休みが終わって仕事がはじまったら

ホッとしたものです

朝ごはんは、おせちっぽい

車はすっかり雪まみれ

今は、夫と二人で過ごす年末年始なので

ストレスを溜めることは一切しない、

とても快適な年末年始になりました。

一年に一度、お正月にだけ着る義母の形見分けの毛皮のコート。

あったかい☺️

さて今年、私は一つ賭けているものがあります。

3月までに成果が出なければ、

もう諦めようと思っていることです。

氏神さまに初詣⛩️

 がんばろ！

あなたはこの一年、どうすごしますか？

一年の計は元旦にあり。

私と一緒に妄想族になりましょう！

色々妄想してみてくださいね

今年も、ブログを書いていきたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

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一年を振り返ってみる、その２。

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今日は大晦日。

みなさん、大掃除とかおせち料理を作るとか

新年を迎える準備は出来ましたか？

 私は、もうここ5年くらい、

おせち料理を作っていません

多分これが最後のお節料理

娘が結婚して正月は婿の実家に行くようになり

息子はおせち料理が嫌い。

それなりに手間もかかるのに

ぶうぶう言われるので、

もう買うことにしました。

2021年のおせち

 なので、楽チンです

 さて今年も去年と同様、

コロナ騒ぎでカフェ的には

イマイチな年でした。

でも、カフェ以外の部分では

今年も楽しく過ごさせていただきました。

基本的には

パン教室を楽しませていただいていました。

それにプラスして、和菓子教室も。

新しいレシピもたくさん考えて満足

市のキャンペーンにも参加して

紅茶を使ったどら焼きや

紅茶のグラニテをメニューにしました。

一年の終盤あたりから、急に

日本サロネーゼ協会のレッスンに

ハマりました。

まずは、流行りのバイカラークロワッサン。

これが、2時間で作ることができる、と言う

ふれ込みにやられました。

テレビにも出た

作ってみると、なるほどこう言うことか、と

目からウロコが。。。

１０数年クロワッサンを作っていますが

なるほどね〜と思いました。

（ちなみにここでクロワッサン愛に火がついて

今、毎朝クロワッサンを焼いて

お店で出しています。）

そのあと、点心のレッスンを受けました。

点心の教室って、あんまり無くないですか？

点心好き・台湾好きな私はもう嬉しくて

コロナ時代の前、台湾で食べた

カラフルな小籠包を作りたかった私に

カラフルな小籠包がレッスンメニューにある

この講座はぴったりだったのです。

台湾で食べた小籠包🇹🇼

カラフルだし可愛いし、

何より美味しい。

これは、点心好きにはたまらん講座でした。

習った小籠包

 来年は点心の朝ごはんをメニューにします！

それから月餅アート🥮

台湾好きな私は

台湾に行ったら必ず土産に買う

パイ生地の月餅が大好きです。

なんと、その月餅がレッスンメニューに

入っている！

おおお、すごい。

お土産で買うのはコレ！

これが習ったパイ生地月餅

それでそのコースを習ったのですが

そこで、よくある月餅に

どハマりしてしまいました。

よくある、型抜きの月餅

黒胡麻あんの月餅も美味しい。

チョコレートの月餅もたまらん。

そして、来年の市のキャンペーンでは

紅茶あんを使った月餅を出すつもり。

来年の3月ごろから、

店内でお召し上がりいただける予定です。

毎年、色々と新しい世界に足を踏み入れる私ですが

（去年はお香の世界に足を踏み入れた！）

今年は、何もないかなぁ、と思っていたのですが

終盤でバタバタと、中華な世界を楽しみました。

来年、やりたいことはありますか？

私は、一つあります。が、なかなか勇気がなくて

最初の一歩が踏み出せない・・・

でも、来年は最高の年で、

どんどん動いても良い年らしいので

勇気を持って一歩を踏み出してみようかな、と

思っています。

今年ブログを読んでくださった皆様

ありがとうございました。

来年も皆様にとって

心躍る素晴らしい一年になりますよう

祈念いたします。

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