超一流シェフが選ぶ1番美味しいパスタソース
超一流シェフが選ぶ1番美味しいパスタソースラヴィットで紹介されたレトルトパスタソースイタリアンシェフが実際に食べてコメント！2021年3/30（火）放送【出演者】ビビる大木宮下草薙若槻千夏加藤史帆【超一流シェフ出演者】山田 宏巳(インフィニートヒロ)元イタリア首相やメッシも味の虜インフィニート ヒロ（赤坂 イタリアン）の料理人 山田 宏巳 氏 | ヒトサラインフィニート ヒロ（赤坂 イタリアン）の料理人 山田 宏巳 氏の情報です。hitosara.com橋本 直樹 (フィオレンツァ)7年連続ミシュラン ビブグルマン認定リストランテ フィオレンツァ（京橋 イタリアン）の料理人 橋本 直樹 氏 | ヒトサラリストランテ フィオレンツァ（京橋 イタリアン）の料理人 橋本 直樹 氏の情報です。hitosara.com鈴木 弥平(ピアットスズキ)14年連続ミシュラン一つ星ピアット・スズキ (麻布十番/イタリアン)★★★☆☆3.71 ■予算(夜):￥15,000～￥19,999tabelog.com小倉 知巳 (レガーロ)5年連続ミシュラン一つ星レガーロ (参宮橋/イタリアン)★★★☆☆3.71 ■「お客様に美味しい料理を」という想いを【贈り物】としてお届けします。 ■予算(夜):￥10,000～￥14,999tabelog.com中東 俊文 (草片)海外のミシュラン店で修行草片 cusavilla（西麻布 イタリアン）の料理人 中東 俊文 氏 | ヒトサラ草片 cusavilla（西麻布 イタリアン）の料理人 中東 俊文 氏の情報です。hitosara.com10位青の洞窟ズワイ蟹のトマトソース9位あえるパスタソースミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て8位あえるパスタソースカルボナーラ 濃厚チーズ仕立て7位 マ・マーお肉ごろごろのミートソース山田 宏巳シェフのコメントたっぷり肉を感じて見ていて楽しい。コスパが良い。橋本 直樹シェフのコメント他のマ・マーのレトルトに比べるとダントツにミート感があり、優れている。鈴木 弥平シェフのコメント肉を凄く感じる。6位 日清フーズ青の洞窟 海老と帆立のトマトクリーム鈴木 弥平シェフのコメント抜群に美味しい。新鮮なエビの香りを閉じ込められる技術があるんだとビックリ。小倉 知巳シェフのコメント甲殻類の香りと貝類の旨味をトマトと生クリームで優しい味に仕上げてる秀逸なソース。5位 S&Bスパゲティソースからし明太子小倉 知巳シェフのコメント日本人の琴線に触れる凄く秀逸なソース。鈴木 弥平シェフのコメント明太子の良さがバンとくる。この風味をよくレトルトで表現できた。4位 日清フーズ青の洞窟 カルボナーラ山田 宏巳シェフのコメントベーコンの味がずっと立ってて思わず飛びついちゃう。中東 俊文シェフのコメント賄いでこれを出されたら「お！やるな」となるクオリティ。橋本 直樹シェフのコメントカルボナーラをうまい具合に表現できている。3位 S&B生風味スパゲティソース たらこ鈴木 弥平シェフのコメント風味を残すのが凄い！スパゲティ屋でこれを使ってても僕は気付かない。中東 俊文シェフのコメントたらこが塩辛くなく素晴らしい。美味しい。山田 宏巳シェフのコメント生の風味が残っていて美味しい。満足感がある。2位 S＆B予約でいっぱいの店のパスタソース・ボロネーゼ※銀座ラ・ベットラ 落合務シェフ監修※一流シェフ3人が10点で評価小倉 知巳シェフのコメント個人的には1位。肉の旨味と香味野菜と旨味の使い方がバランス 良い。山田 宏巳シェフのコメント100%牛肉で作った旨さがガンと出て文句なく美味しい。鈴木 弥平シェフのコメント10点つけた。1位 日清フーズ青の洞窟ボロネーゼ※シェフ全員が9点or10点評価鈴木 弥平シェフのコメント高級感漂う香りがした。レトルトで再現できるのが素晴らしい。山田 宏巳シェフのコメント豚と牛のバランスが凄く良い。よくできてる。＜番外編＞・シェフがこっそり教える激ウマ味変レシピ青の洞窟ズワイ蟹のトマトソースにカレー粉をかける。カレー粉の香りが甲殻類やトマトの味にマッチする。生風味スパゲティソースたらこに砕いた柿の種を入れる。ザクザクした食感とピリッとした感じになる。・シェフが教えるパスタを茹でる時の裏ワザパスタは硬水のコントレックスを入れて茹でると麺にコシが出る。TBSテレビ：ラヴィット！日本でいちばん明るい朝番組。ライフＸバラエティ LOVEit!www.tbs.co.jp＜ラヴィット出演者＞MC：麒麟 川島月曜：馬場裕之（ロバート）ぼる塾本並健治＆丸山桂里奈火曜：ビビる大木ミキ ※隔週宮下草薙 ※隔週若槻千夏水曜：柴田英嗣（アンタッチャブル）見取り図矢田亜希子木曜：石田 明（NON STYLE）ニューヨークギャル曽根金曜：くっきー！（野性爆弾）EXIT※隔週東京ホテイソン ※隔週太田博久（ジャングルポケット）近藤千尋
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