で書いた通り、
食生活にほとんど
大豆がないことに
気づいた１月。
これまで作ってみた中で
簡単でかつ
美味しかった豆腐料理の
レパートリーを
メモしておいて
豆腐料理に困った時に
リマインダーとして
使おうと思います。
麻婆豆腐
材料：豆腐、豚ひき肉、ネギ
（調味料：甜麺醤＋豆板醤）
肉豆腐 or すき焼き豆腐
材料:豆腐、生姜、牛肉、しらたき、えのき、ネギ
（調味料：醤油、みりん、酒）
載せるだけ！キムチ納豆湯豆腐
材料:豆腐、納豆、キムチ
（調味料：ポン酢）
豆腐と刺身のサラダ
材料:豆腐、マグロかサーモンの刺身、紫玉ねぎ、レタス、トマト、いりごま
（調味料：ごま油、ポン酢、ラー油）
豆腐入りおでん風煮込み
材料:豆腐、しらたき、大根、鳥の挽肉、キノコ（エノキ、しめじ）
（調味料：市販のおでんの素）
・・・あれ、
5つしか思いつかない。
レパートリー少なっ！
最後のやつは
大根が特売なのを見つけて
おでんの大根が食べたい！
と思った日に
豆腐を入れることを
思いつきました
鳥の挽肉やらキノコやら
冷蔵庫にあった
残り物を投げ込んで
おでん風の煮込み！
実家のおでんには
豆腐は入っていないし、
おでんの味で豆腐？
どうだろう？？
と思ったけど
作ったら意外や意外！
美味しかったです！
-Photo by Mae Mu on Unsplash-