安全な食べ物を口にするには

ツイッターでは、ちょこちょこつぶやいていましたが、

ブログをUPするにはかなりの時間が空いてしまいました。


とても充実したこの数カ月、ぴゃ～からのgiftとして目の前にある事を感謝しつつ愉しみつつ
多く出会いと出来事に向かわせていただきました。



先月の深大寺散策のレポは途中になっていますが、

それよりも先に忘れないように書き記しておこうと思います。






今月半ば、東京タワーに友人に誘われて、東京タワーの麓に訪れた目的は

友人が契約する　有機野菜、無添加食材宅配サービスの　らでぃっしゅぼーや　 　が主催するイベントの一つ


三重大学生物資源学部准教授　勝川俊雄先生 　の　特別講演会　があり、「水産物の放射能汚染について～　放射能とどうつきあうか？」

『放射能は専門外ですが、あまりに情報が無いので、見るに見かねて情報を発信しています。』とのコンセプトで現在こうして一般消費者への講義を行う彼の活動と発言は、納得のいく物が多いので興味を持ち。


また、こうして　日本の流通販売業者がどのように放射能を捉えて、私たち一般消費者の口に運ばれていくのかも興味あり、参加してみることにしました。

もともと、らでぃっしゅぼーや　の商品は、友人が使用する野菜たちの美味しさ、製品としての安心感等などに注目をしており、10年以上前からお試しで利用してみたり、友人を介して購入したりと馴染みの多い商品ですし、この企業のひたむきに行う活動も好きです。

独り者でこちらの商品を定期的に利用するには、現在難しい状況下なので、利用はしていませんが、
条件が揃えば利用したい企業です。



実際の勝川准教授の講義は、当日JRの人身事故によるトラブルで予定よりも30分遅く参加したので、
前半の話しを聴講せずの理解度は低くなるとは思います。

これはあくまでも私個人の解釈になります。


＊　放射能のひとつ　セシウムの半減期が30年　このため今回はセシウムを中心としての見解の講義
（プルトニウムの半減期は2億4千万年）
プラス、彼の専門は水産なので、水産物を中心に捉えています


放射能とつきあうためには・・・

☆　生産者　：　・　安全な商品を作る

☆　流通 販売　：　・　放射能チェック
　　　　　　　　・　情報公開

☆　消費者　：　・　自己基準を定める
　　　　　　　　　　・　知識、情報を常に集める（様々なソースから、選び判断する力を付ける）


これらの関係が成り立ち、自己責任と信頼関係が成り立つのではないのでしょうか？
結論としてはこうなるかと思います


放射能の暫定基準がそれぞれ異なるのですが

魚を食べてい良いかの判断基準を述べてみると・・・

１．日本政府暫定基準　→　売っているものはOK
２．ICRPの平時の基準（年間1mSvを基準に独自計算）
→　福島・茨城・北関東の淡水魚を避ける
３．ECRR（欧州放射線防護協会）の厳しい基準
→　福島・茨城・千葉・（宮城）・北関東の淡水魚を避ける

3つの大きな考え方があり、これらの基準値のどれを選ぶかは自分の判断


放射能は、流動的で何処に溜まるかは気流、海流などに対して1つの検査結果が出ればOKという事ではない事を理解しておかなければならない


海産物、生産物各々の性質、居生地等々によっても含有量は異なるので、これらも事も加味して自己判断が必要


流通　販売現場としては、常に検査態勢を取り組み、情報公開が消費者にとっても安全確認がとれる

精度が高い検出器（ゲルマニウム検出器の場合）、時間がかかり。数1千万の設置費用、管理が大変等などの問題があり、多くの商品を常に検出するには全てコレにかけるには、無理がある

NaIーシンチレーションカウンター　こちらの設備にも同様　時間と手間がかかりすぎる

ガイガーカウンター・・・これが一般的　精度としては正確に計ることは困難ではあるものの、
危険値の有るか否かは判断できる範囲内　
(因みに、ガイガーカウンターでもレベルがあるので、数万円で購入できるような代物は対象外、数10万の代物で・・・数万円の代物はその場が危険か安全かの確認程度と認識するぐらいの物でしょうと）

ガイガーカウンターで、危険値に及ぶ場合には、上記の精巧検出器で計りなおせばよい


まずは、鮮度を保ちつつ安全域の物を早く消費者に届けるには

軽いガイガーカウンターで検査後、問題があればという手順で問題ないであろう

本来放射能自体は、自然領域で存在するものであり、ゼロにはならないのであるから、
安全値を超える放射線を被ばくしないようにしていく基準値をさだめて、生活していかなければならない

何年後、何十年後になるかはわかりませんが、
どのような結果になるかは未知数なことばかりの、今回の原発事故
私たちの責任ではありますが、この場に居る限り私たちは有る意味モルモットになるのかもしれません。

そういう意味でも、しっかりと自己判断し、生きていかなければ、
大人の責任でもあり、子供たちの未来のためにも安全を確保していかなければならないのだと思っています


らでぃっしゅぼーやは　これらを常に検査し、情報公開しつつ、流通を安全に行おうとする姿勢が分かりやすく出ていると思います。（私の見解上で）

こういったフィルターを通すことにより安心して購入できる判断材料の一つとして捉え
それに対する対価を払う事には必要な物でも有ると思います。
そういう意味で若干、高額でもと思う方が契約され購入されていくのですね

東京タワーの麓では、らでぃっしゅぼーやのイベントが行われ

震災地の生産者を応援するための、ブースが沢山出店されていました。

上記は、紹介商品と購入した商品たち

安全で美味しい商品を手に入れるための自分の判断の目　大切だと思います

そして、東北への応援と震災に影響のある不況の煽りを受けている生産者たちへの応援
これも大事

終わりごろでしたので、だいぶおまけをしていただき、
こちらのモツ煮も1杯100円也　美味しく頂きました＾－＾


情報の再確認となる事が多かったのですが、
色々考えさせられる有意義な講義とイベントであったと思います。

できるだけ、こういった取り組みを普通に行える企業が増えていくことを願いたい消費者の意見です＾－＾

東京タワーに来たら、ちょっと情緒ある場にも寄りたくて、

増上寺 にもお参りしてきました。

「徳川将軍家霊廟特別拝観」が　来年1月31日まで公開されているので、
母を期間内に連れて行くのも面白そうと下見しつつ＾－＾

まだ、ちょっと早い秋の紅葉でしたが、訪れる価値はありました＾－＾
　　　　　　　　

Relaxation Salon Skye の　HP　

Skyeも新規一転します － 新しい仔をお迎えいたしました －

秋仔が出始めるころを見計らい、


お迎えしました　Lewis　くん　です。


まだまだ、6週目程の2日前にやっと初飛行がという若造ですがよろしくお願いいたします。

ぴゃ～が
闘病生活を過ごしていたことは、4月の時点で 　お話していた通りです。

8月17日に、ぴゃ～ぽは永眠いたしました。


長い長い闘病生活の中で、通院も頑張ってほぼ10日から2週間おきぐらいに腹水を抜きながら、
苦いお薬も投薬しながら、頑張ってくれていました。

食欲も減退し、最後はフォーミュラーを強制餌付すべきかと悩んで用意していた程でした。

腹水が溜まる事により、また卵管の炎症と肝臓の肥大による内臓の圧への負担、
坐骨神経への圧の負担による、右脚の麻痺や痙攣、時には脳への麻痺が起こるのか頭部の痙攣等など

彼女には辛い時間が多かったであろう4カ月半であっただろうと思います。

何度も、峠というものを過ごし、お互いに別れというものを覚悟していたものでした。


しかしながら、彼女はそれを乗り越え、ずっとずっと　どうやら神様と相談していたようです。
虹の橋を渡る時期を　『もうちょっと待って、もうちょっと』と



8月17日


その10日前に本帰国していたザビファミリーが、
忙しい最中の合間の縫って泊まりに来てくれたその日でした。


本当は忙しい過ぎるので、日帰りかと私が思っていたのですが、
来て早々、「泊まる」とのザビの言葉



その夕方18時ごろから、容態が急変し


2時間ほど、私、ザビ、ザビ息子、ザビ娘と　4人でぴゃ～ぽを囲み

彼女1羽を4人の手で包み、


彼女は、しばらく、痙攣を繰り返していたものの、

小康状態に戻り安心したころに、私たちの顔を見渡すように首を起こして目を開きくるりと大きく今目の前に居る人々の事を確認して、目を開いたままいつ息を引き取ったか分からないぐらいに静かに幸せに逝きました。


だんだんと瞳孔が開いたまま、目が窪んで行くので分かったぐらいに静かに静かに



ぴゃ～は、ザビファミリーが一時帰国時に短い期間一緒に過ごした事が一番愉しかったのでしょう。

彼女はザビ達がぴゃ～に逢いに来るまで、神様と相談されていたのでしょう

『もうちょっと待って、ザビ達が来るまでもうちょっと』　と


そんなタイミングを計ったかのように静かに眠りましたから。


多くの鳥を小学1年生から飼い、実は初めてです。

手の中で看取る事ができたのは。

何十羽と居た仔たちですが、多くは私の居ない場で息を引き取っています。


この仔と一緒になった時、きぃの事もあり、最後まできちんと責任持って育てていくからねと約束をしていました。

ぴゃ～はその事を聞いていたのでしょうか？

そんな感じで自分の逝く時期を調整していたようにしか思えません。

だって、

17日当日はザビファミリーが来て


そして、翌日は母と深大寺に行く約束になっていましたから。


じつは深大寺　大きな大きな

深大寺動物霊園 　

が、深大寺と神代植物公園の真ん中に有ります。

毎月訪れる母との深大寺散策。動物霊園が有ること自体は知っていましたが、

ぴゃ～を眠らせる場になるとは思ってもみなかったことですが・・・・


18日に深大寺散策を約束していた私達としては、どうしても彼女ぴゃ～がアレンジしていたようにしか思えません


17日の20時ごろ息を引き取り

18日の11時には、斎場で焼かれていました。

この8月の猛暑の中でドライアイスなどで冷却せずに、一番美しい状態で御骨になっていったのは、彼女のアレンジで調整していたとしか考えられないのです。

17日の晩に、ザビと娘が棺桶にした小箱に花を敷きつめてくれて、通夜が寂しいことなく4人で過ごすことができました。本当にありがたいことです。


18日はザビも用事があり、私とぴゃ～を母に引き渡してから別れました。

つまり、私とぴゃ～と孤立することなく、上手に引き継がれていたのも、私を案ずるぴゃ～のアレンジのように思えて。



鳥の居ない生活が無かった事を考えると、直ぐにでも新しい仔をお迎えしたかったのですが、

考えると春仔と秋仔が通常の繁殖期の鳥たち。

8月にお迎えすることは、自然としてはあり得ない状態なので、

彼女の49日が過ぎる頃が秋仔を迎えるには良い時期なのでしょうと諦めがつきました。

その間に、深大寺を訪れる機会を何度も得て、お墓参りをすることができました。

友人夫婦が鈴鹿から来た際も、一緒にお墓参りをしてくださったことには本当に頭が下がります。


最期として、文句のつけようがないアレンジをしてくれたぴゃ～ですが、

この時間を頂いたことで、十分に自分の気持ちの整理を付けることができたと思います。


私の気持ちを読み取り行動していくことが得意であり、

Relaxation　Salon　Skyeの　名の由縁として彼女の存在が大きく


コンパニオンバードとして看板を背負い、postcardにも描いて頂きました。

お客様にも愛想を振りまき、癒してくれたことで彼女の働きは素晴らしいものであったと思います。


彼女の意思を継ぐべきとして、選ばれた　Lewis　くん

名前は　スコットランド　Skye島の北上する位置にある　Lewis島から頂きました。


私の訪れた最北の地でもあります。


彼は（小鳥屋さんのお見立てですと、男の子だそうで）

白とパステルブルーのハルクイン


ぴゃ～は、この仔の色と思ってお迎えしていたのですが、実は後になり黄色が出て4色と判明。


ですから、Lewisくんが　オリジナルであり、お迎えした当初の初心の気持ちを忘れずにと私に伝えてくれるでしょう。


ぴゃ～は普通の仔よりも大きく45g　肥満ではなく、単に骨格が大きかっただけ。

Lewisくんは、30gと弱感小さめ（35g程が平均）　ぴゃ～の2/3程しかないので心持心配ではあるものの、

元気にがっつり餌を要求してくれる仔です。


まだまだ、一人餌にはならず、挿し餌を続けていますが、もうじき大人のご飯も食べてくれるでしょう。

お迎えして2日は緊張して固まっていましたが、3日目以降からはベタ慣れです。
手の中が大好きで、だっこをせがみます。

そして、男の子特有なのでしょうか？

きぃやぴゃ～の雛の頃よりも、雛の鳴き声ですが・・・・


「おしゃべり」ｗｗｗｗｗ


始終何かをしゃべっており、相槌も上手。
そして、こちらの話す言葉を真似ようと何かごにょごにょ言っていますｗｗｗｗ

男の子は、女の子に唄声を聞かせてアピールするツールにするので、
さえずりの一つである、人の言葉を真似ることは得意分野なのです。

どんな言葉を真似てくれるかが楽しみです＾ｍ＾

悪い言葉は彼の前では言えませんね。


Skyeも　新規一転の心持で、Lewisと共に皆さまをお待ちしております


Relaxation Salon Skye の　HP　

9月10月深大寺散策 － 朱に染まる秋の絨毯ー

寒暖の差が激しくなってきました。

今日は穏やかな日差しの気持ち良い秋空が広がっていました。


深大寺の彼岸花を追いかけて観に行ったのは、

9月28日　そして、10月12日






やはり、いつもより遅い花の盛りの訪れでしたね・・・・

こちら　9月28日の　水生公園

こちら　10月12日の　水生公園

2週間ほどで、真っ赤な沿道に染まりました。

赤い実も・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　この通り、赤さが増して美味しそう（えっ？　鳥さんにとってですよ　＾－＾

彼岸花　：　別名　リコリス、曼珠沙華
全草有毒な多年生の球根性植物。
散形花序で6枚の花弁が放射状につく赤い花。
稀に白いのもといいますが、近年は白の品種も定着しているようで。

母が、昔あまりに綺麗なので摘んで帰ったら、祖母に「縁起でもないっ」と怒られたそうです。


なぜと疑問が数十年続いたそうですが・・・

日本には北海道から琉球列島まで見られるが、自生ではなく、中国から帰化したものと考えられる。
その経緯については、稲作の伝来時に土と共に鱗茎が混入してきて広まったといわれているが、
土に穴を掘る小動物を避けるために有毒な鱗茎をあえて持ち込み、畦や土手に植えたとも考えられる。
また鱗茎は薬になり、救荒食でもある。
そのような有用植物としての働きを熟知しての運搬の可能性も無視できない。


全草有毒で、特に鱗茎にアルカロイド（リコリン、ガランタミン、セキサニン、ホモリコリンなど）を多く含む有毒植物。誤食した場合は吐き気や下痢、ひどい場合には中枢神経の麻痺を起こして死にいたる。

水田の畦や墓地に多く見られるが、以下のような目的の為に人為的に植えられたためと考えられている。前者の場合ネズミ、モグラ、虫など田を荒らす動物がその鱗茎の毒を嫌って避ける（忌避）ように、後者の場合は虫除け及び土葬後、死体が動物によって掘り荒されるのを防ぐため、ただしモグラは肉食のため、ヒガンバナに無縁という見解もあるが、エサのミミズがヒガンバナを嫌って土中に住まない。そのためにこの草の近くにはモグラが来ないともいう。

ｂｙ　wiki

なんて調べてみると

有毒から身を守るために、付けられた昔からの知恵だったのでしょうね

血の様に赤い　彼岸花は　時として、猟奇的な話に使われていたりします。
死人花（しびとばな）、地獄花（じごくばな）、幽霊花（ゆうれいばな）、剃刀花（かみそりばな）、狐花（きつねばな）、捨子花（すてごばな）、はっかけばばあと呼んで、日本では不吉であると忌み嫌われているのは、もちろん上記の事を昔の方は考えてでしょうけれど。

ちょっとオドロオドロしいですよね。


これも、墓地に土葬をキツネなどに掘り返されないように、彼岸花を植えていた為であろうと想像いたします。

また、名前の通り御彼岸の頃赤々と咲く花をあまり訪れにくい墓地に行くと見掛けるので、そう映ったのかもしません。

有毒性のある彼岸花ですが・・・

実は古来、飢餓植物として食べられていたそうです。これを食べた後は「彼岸（死）」という謂れもあったからでしょうか？

鱗茎はデンプンに富む。有毒成分であるリコリンは水溶性であるため、長時間水に曝せば無害化が可能であるため、救飢植物として第二次世界大戦中などの戦時や非常時において食用とされた事もあるそうですが、これら厳しい時期に食した人々にとっては苦々しい記憶にもなったのか知れません。

薬と毒は紙一重となる場合も多いですが・・・・彼岸花もそのひとつ生薬として使われているようです。

鱗茎は石蒜（せきさん）という生薬名であり、利尿や去痰作用がありますが、有毒であるため素人が民間療法として利用するのは危険です。

ちなみに、毒成分の一つであるガランタミンはアルツハイマー病の治療薬として利用されているそうです。
神経系に刺激を与えるためでしょうか？

調べてみると、奥深く意味が沢山含められていた　彼岸花


妖しい美しさを放つ、この花には、何か魔の魅力を感じた日本人。


とはいえ、今は沢山の名所が並ぶようになりましたね。


本当に美しいですものね。


秋を感じさせる　赤トンボが飛びまわり、更に朱に染まっていった沿道でした。


Relaxation Salon Skye の　HP　

ローズの花開くように、ブライドも美しく輝きを増します

ひと雨、ひと雨ずつ　秋が晩秋に向かっていくことを感じていきます。


ちらほら、紅葉の話も届いてまいりました。



昨日、ブライダルコース受けて頂いて、秒読み開始となりました。


ラスト1回、挙式2日前に受けて頂く事になっております。


というわけで・・・　



28日~30日は、出張に行って参ります。


遠方にお住まいなお方ですので、泊まりがけの出張です。


挙式会場も同じく遠方先で行うため、こちらにおいでくださるのは難しいと判断され、

出張のオファーを頂き誠に光栄です　ﾍﾟｺﾘ



途中のお肌のトラブルにもめげず、セルフケアにも日々努力していただき、

お肌の結果も出ています。

昨日施術をしながら、お肌の状態をひとつひとつ確認をさせていただき、
まさに、このローズの様に花開いて、満開の一番美しく輝きを増す時を迎えようとしているように
私の目にも指先にも映りました。



あと、1週間。　めまぐるしくお式に向けて準備とゲストへの心遣いの心労が続くと思いますが、

頑張って乗り越えられてください。


ラストのブライダルの施術には、お顔と背中共にシーウィードマスク乗せちゃいますからっ

ピシッと、毛穴も引き締まり、うっとりモチモチお肌になること間違いなしですよー♪
（季節柄、保温対策をお願いいたします（＾人＾）　寒くてたいへーん、風邪ひいちゃうってことにならないように）



それと・・・　出張が続きますが、1.2日も遠方へ出張が決まっております。

立て続けに、出張となりますので、この辺りの御予約をお考えになられているお客様。

ご注意くださいませ。　まずは、メールにてお問い合わせをよろしくお願いいたします。



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マスカット対決になっちゃいましたが甲乙つけがたい・・・ 瀬戸ジャイアンツvsシャインマスカット

実はもう　すでに　お客様のお腹におさまってしまった


北海道のNさんより、サプライズの差し入れ　v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪


もうー　予告なしだったので驚きましたよー☆　


どきどきしながら開けてみると・・・・


ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"　わーいぃ　ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"　わーいぃ

いつもいつも、ありがとうございます　ﾍﾟｺﾘ


巨大なマスカットらしきものが・・・・山梨よりお取り寄せで送られてきていました。

『瀬戸ジャイアンツ」　という品種だそうです。
（写真・・・納得いく彩が出てない＞＜）


計4房頂いたのですが、一房1kg近くはありそうな、大粒のマスカット


隣の粒とひしめき合って熟され、粒が角ばっているのです。


あまりに大きいので小分けにしようと、鋏を枝に入れようとしたら、花鋏でも切れない＞＜

大きくたわわになっているこのマスカット、支えるには栄養を与えるにはしっかりと太い枝でないと無理ですよね。


なので、お客様には理由を告げて、一粒一粒ちぎって洗い、ご賞味いただいておりました。



あまりにもサプライズだったこの瀬戸ジャイアンツの贈り物


前日

偶然氏神様の国領神社に御挨拶に伺ったら、

「出没！アド街ック天国」で以前、仙川特集の際に出ていた、俳優　永島敏行さんオーナー 　の　青空市場８０８さん
が出店＾－＾

毎週火曜日１１：００　－　１７：００　


に、この国領神社で出店されている若い御夫婦とちょこっとお話させていただくことができました。
奥様、出産1年に満たないのですが、立ち仕事力仕事に頑張って従事されています。

御夫婦お薦めの島根産（？　鳥取産）　の　シャインマスカットを購入していたのでした

というわけで、両者比較対決（笑）となりました☆

というか、幸せの倍倍です＾－＾☆

両者とも、種なしの皮ごとオッケーなマスカット達。　そのまま、カプカプっ　むきゅむきゅ頂いちゃいます。


シャインマスカット自体も、瀬戸ジャイアンツに負けないぐらいの大粒なので、分かりにくいのですが・・・

こちらは卵型のすっきりとした青みの強い色。
甘みが強く型の通りなすっきりジューシーな上品な感じ＾－＾

皮の渋味も殆ど感じません。


一方　瀬戸ジャイアンツ

皮が薄いので　パリンっと実を齧る食感は、ぶどうとは思えない初めての感触

口の中に拡がる甘さは、非常に強くとろーんとしています。糖度がそれだけ高いのでしょうね
（もちろん、シャインマスカットも糖度20度という高さですがそれ以上かも）

こちらは、皮の渋味がちょっと利いていて、余計に果汁の甘みを引き立たせて、大人な感じの味。
チーズとワインとの組み合わせが良く合うんだなぁ・・・・　えへへ☆

月山錦 　の様に、何か新しい世界への扉を開いてくれるNさんに脱帽ですね。


いつもNさんの送ってくださる果実は、日本の果樹園農業の技術の高さに、職人としての意気込みを感じて、
背筋がシャキっとしつつも、ゾクゾクしちゃうぐらいの嬉しさがこみ上げてきます。
（こういう職人魂は、だーいすきなので思わずのめり込んじゃいます＾－＾）

お客様に続いて、この瀬戸ジャイアンツを御賞味いただきましたが・・

まずこの大きさに驚き、甘さに驚きと感嘆の声を2度は必ずあげられること間違いなしでした。

あまりの美味しさに、ぜーんぶ生で美味しく頂いちゃったのですが、
よくよく調べてみると、皮ごとジャムとかに加工しても美味しいとの事。
どんな味になるのか試したかったです。


本当にありがとうございます。


Relaxation Salon Skye の　HP