今日は、スライスチーズでスコーンを作りたいと思います。
何故なら、パルメザンチーズを使うよりお安いからです。
パルメザンチーズは70ｇで300円くらいします。
スライスチーズなら180ｇで200円しないのです。
それで、スライスチーズを電子レンジでチンして乾燥させて粉にする方法もあるみたいですが、今日は面倒くさいので
そのまま使いたいと思います。
それから、先日、バターの代わりにオリーブオイルでアーモンドプードル入りスコーンを作ってみたのですが、オリーブオイルの臭いがプンプンして美味しくなかったんです。ハチミツとかをつけると何とか美味しく食べれる感じでした。
なので、今日はバターの代わりにマーガリンを使ってと思っていたのですが、マーガリンを入れ忘れて作ってしまったので、ノンオイルになりました。
＜材料＞
薄力粉 200ｇ
ベーキングパウダー 5ｇ
コーンミール 25ｇ
砂糖 40ｇ
スライスチーズ 60ｇ
塩 2つまみ
卵 1個
牛乳 60ｃｃ
（マーガリン 30ｇ入れ忘れたので、入れた方がいいかも）
＜作り方＞
・粉は振るっておく、スライスチーズは細かく刻む今回は8ミリくらいに切りました。
・全てボウルに入れてさっくり混ぜる。
・台に打ち粉を敷いて、材料をぶちまける。
凄く粉っぽさが残っていますので、粉を内側に挟んで数回折りたたんでまとめる。捏ねないように( *´艸｀)
・綿棒で1.5センチから2センチに伸ばして好きな型で抜く
・220度で予熱したオーブンで200度10分
こんがり焼き色がついたら完成
食べてみた感想は、サクサク感が少なく、食感はスコーンとホットケーキの中間
砂糖を大目にしたので、甘みのある味で、チーズは溶けて味が少ししか感じられませんでした。
コーンミールの粒感もほとんどなく香ばしさ足りなかったです。
でも、ノンオイルなのにオリーブオイルで作ったスコーンよりは美味しいと思います(^_^;)
前回のパルメザンチーズスコーン とくらべると、かなり劣るけど、それなりに膨らみも出て、比較しなければ結構おいしいかも。
今度は、スライスチーズを粉上にしてマーガリンを忘れずに作ってみよう(#^.^#)
あと、コーンミールも50ｇは入れた方が美味しいかも。
いろいろ試して好みのレシピを追求してこうと思います(*^^)v