＜材料＞
リスドオル（準強力粉） 300ｇ
スキムミルク 30ｇ
砂糖 30ｇ
ドライイースト 5ｇ
塩 5ｇ
バター 30ｇ（巻き込みバターなしで前回のバターロるより10ｇ多め）
ジャガイモ １個半
コーン 120ｇ
マヨネーズ
塩コショウ
ブラックペッパー
＜作り方＞
バターロール生地と同様
１次発酵まで終了したら
以下のように１２個に分割して、ガス抜きして、丸めなおしてベンチタイム１５分
＜具を作っておく＞
ジャガイモはレンジで９分くらいチンして柔らかくなったら、粗目につぶして塩コショウとブラックペッパー
コーンは水気を切ってマヨネーズを混ぜる
ベンチタイムが終了したら、丸く伸ばして具をのせて、しっかりと止めて、止め口を下にして並べる。
ふっくらするまで２次発酵。２０から３０分
２次発酵が完了したら、キッチンばさみで十字に切込みを入れる。
２００度で予熱して、１７０度で１０分焼く。
材料費約５００円で小ぶりのおかずパンが１２個出来上がりました。
食べた感想は、まあまあ美味しかったです。
すごくおいしいとまでは感じませんでした。
具なしバターロールの方が生地のほんのり甘い味がよく分かり、ふんわり感もあり美味しく感じました。
具を入れると皮が薄くなるので、パンのふんわり感があまり感じられませんでした。
でも、それなりに美味しいので、冷めたらラップに包んで冷凍保存しておいて
オーブンで焼いて朝食にしたり、自然解凍でランチに持っていこうと思います。
パン作りは奥が深くて楽しい。
発酵した生地のもちもちした感触がなにより可愛くてしょうがありません( *´艸｀)
これからも、いろいろなパンに挑戦していきたいと思います(^^♪