あんまりおいしいので作り方を教えてもらった大根サラダ。来客の度に出してますが常に好評で、お皿に山盛りのサラダがぺろりと食べれちゃいます。
材料 （ 2人分 ）
| 大根 | 1/4～1/2本 |
| ●しょうゆ | 大さじ2 |
| ●ごま油 | 大さじ2 |
| ●酢 | 大さじ2 |
| ●みりん | 小さじ1 |
| ●砂糖 | 小さじ1 |
| ●すりごま | 大さじ1 |
| 鰹節 | 1パック |
| もみのり | ひとつかみ |
1
大根を千切りして冷水にさらします。※私はスライサーを使ってます。楽チンです。
2
水気を切った大根をお皿に平たく盛り、上に鰹節をかけます。
3
●印の材料を全部合わせてドレッシングを作り、鰹節の上からまんべんなくかけ回します。
4
ドレッシングが下まで浸透したらかきまぜます。
5
もみのりを上にたっぷり散らして出来上がり。
コツ・ポイント
鰹節の上からドレッシングをかけることにより、鰹から良いお出汁が出で、ドレッシングと共に大根に混ざります。ごま油とかつおの風味が抜群です。ドレッシングはたっぷり方がおいしいので、大根の量に応じて増やしてください。