回転率 | ✈地球サイズの晴天* 100カ国traveler旅ブログ

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これまで100ヵ国を旅した東京で働くさらり~まん兼バックパッカーが日本と海外に関する旅とグルメの情報・ディープスポットを紹介します.
The traveler working in Tokyo who traveled to 100 countries to introduce Journey of information blog.

おにぎりの専門店があるんですね。大塚・ぼんご。

おにぎり1個が250円となかなかなお値段ですが、

けっこうな人気なのか少し行列ができてます。

寿司屋のような、食堂のような、具材が並ぶ、ここはおにぎりやさん。

豆腐汁が170円ですから、2個とで670円。もちろんお寿司よりも

安いですが、天丼や牛丼より少し高いくらいな値段設定ですね。

注文受けてから一個ずつ店主が握るので、すごく時間が掛ります。

結局席に付いてから約30分でおにぎりドン。お店に並びだして、

食べ終わるまでが約1時間。かなりスローです。670円で長居。笑。

回転率上げていくには、やはり複数人で握ればいいと思うんです

けどね。見ていて特別な握り方している訳では無いですし、

行列見たお客さんはおにぎりですからスルーしてしまうでしょうから。

期待値が高かった分、そうですね~、お味の評価は控えます( ^^) 

しかしコンセプトとしてはとても面白いお店でので

近くに行くことがあったら一度は行ってみて良いかと思います。