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OKINAWA LIFE
2023年1月27日～6月28日。
沖縄本島北部の国頭村辺土名
（くにがみそん へんとな）に滞在。
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食べ続けました！
沖縄そばの
麺を使った
蒸し焼きそば★
沖縄滞在中の
ボクの主食は「沖縄そば」。
朝昼晩。1日1度は
沖縄そばを使った蒸し焼きそばを
作って食べていました。
具材や味付けは、その日の気分で♪
＼ガッツリ系／
01 豚キムチ焼きそば
↑沖縄そば＝平打ち麺。
まろやかな辛さが後をひく。
腹に溜まって満足感高め！
02 ザーサイ焼きそば
↑沖縄そば＝スタンダードな麺。
たっぷりのザーサイ＆豚ひき肉を使用。
片栗粉でとろみを出して、
麺と具を、しっかり絡めました。
めちゃウマ♪
＼はんなり系／
03 スイスチャード
↑沖縄そば＝よもぎ麺。
道の駅「ゆいゆい国頭」の野菜直売場で買った
スイスチャードを使用。
薄めの味付けで素材の味を活かした感じ。
04 生アオサ＆シラス
↑沖縄そば＝平打ち麺。
めちゃくちゃ海っぽい！
05 細いタケノコ
↑沖縄そば＝スタンダードな麺。
イタダキモノの細いタケノコを使用。
イタダキモノの辛味噌で味付け！
美味しい。
＼多国籍!!!!!／
06 ネオジャパネスク
↑沖縄そば＝平打ち麺。
肉じゃが風、しょうゆ＆みりん＆砂糖の味付け。
キクラゲのコリコリ食感がアクセント。
07 ビールと合いそう！
↑沖縄そば＝スタンダードな麺。
ポテト＆ベーコン、セロリをゴロゴロ。
ニンニク＆しょうがを効かせた濃いめの味付け！
ジャーマンポテト風味です。
08 サンドイッチの具
↑沖縄そば＝スタンダードな麺。
コンソメ味で味付けした麺に
卵＆マヨのソースをトッピング。
混ぜながら食べるパターン。
ランチ向き。
09 沖縄感、強め！
↑沖縄そば＝スタンダードな麺。
ゴーヤーをたくさん使って
「THE OKINAWA」な感じに！
ゴーヤーチャンプルー風の味付け。
沖縄滞在中は。。。
毎日、沖縄そばを食べました。
でも、他の地域にいるときは
沖縄そばが手に入らないという
物理的な理由で、滅多に食べません。
沖縄そばの麺が
全国のスーパーや
コンビニで気軽に
買える時代が
来てほしいです★
