●●●●●●●●●●●
OKINAWA LIFE
沖縄には
「紫山芋」と呼ばれる
実の色が紫っぽい
山芋があります。
●●●●●●●●●●●
いただきもの！
大きな山芋、
まるごと茹でて
はふはふはふ★
沖縄の友だち・山川さんが
「知り合いにもらった」と言って
山芋を持ってきてくれたので。。。
シャーッと水洗いしたあと、そのまま
ドンと鍋に入れて茹でました。
↑ホラーな仕上がり。
ざっくりカット！
↑茹ですぎて、色素が飛んじゃったのか、
紫の部分が少しだけになってしまいました。
ゴハンがわり！
↑大きめにカットしたので食べ応え十分♪
ほんのり甘くて
やさしい風味。
美味しい!!!!!
★★★★
topics-1
農家の人が集まり、
山芋の大きさを競う大会が
毎年開かれているんだって！
めっちゃ楽しそう。
topics-2
大宜味村の「道の駅」で
巨大な紫山芋が￥4,000で
売られていたけど……。
これだけのボリュームだから、
安いような気もしたけど、
重すぎるので買いませんでした。
紫山芋。
小さめのものを売っているのを
見つけたら、買いたいなぁ。
そして、今度は「とろろ」にして
食べたいです★
