岡★惚れ！／2847「ゴーヤーの佃煮」

(^_^)v

ごはんがドンドン進む♪

ゴーヤーの

佃煮を2種類

つくりました★

スーパーで買ったゴーヤーを

チャチャッと刻んで、調味料をパパパッ！

グツグツ煮込めば、あっという間に完成。

I can make it in no time.

Let's クッキン♪

2種類の佃煮は、途中まで調理工程が同じです。

❶薄くスライスしたゴーヤーを塩もみし、

水で洗って水気をしぼる。
❷フライパンに①を入れ、しょうゆ、酢、

和風だし、塩、砂糖（ウチではオリゴ糖）を
加えて煮込む。

 ゴーヤー＆ 

 ちりめんじゃこの佃煮 

調味料を加えて、ある程度煮込んだあと、
ちりめんじゃこを加えて煮詰めれば。。。

＼できあがりぃ／

あっさり系。あと引く美味さ♪

 ゴーヤー＆ 

『ごはんですよ』の佃煮 

「佃煮を使って佃煮をつくる」って邪道???

調味料を加えて、ある程度煮たあと、
『ごはんですよ』を加えて、

汁っぽさがなくなるまで煮込み、

白ゴマをパパッとふれば。。。

＼できあがりぃ／

こってり系もウマウマ♪

ゴーヤーを佃煮にすると、
独特な苦みが軽減されて。。。
とても、食べやすくなります。

歯応え、シャクシャク！

★★★★

ウチのベランダ菜園に
小さめのゴーヤーの実が

2個できていて、

収穫のタイミングを

見計らっていましたが。。。

ひぃぃぃ。

うっかりしていたら、実が破裂して

食べられなくなってしまいました。
また、新しい実ができているので。。。

次回は、こうなっちゃう前に

収穫したいです