(^_^)v
潮の香りがふわり♪シンプル！
桜エビスパ★
ひとつ前の記事で、＜ナポリタン＞の麺は
「アルデンテじゃない方が美味しい！」
ーーという内容のことを書いたばかりですが、
今日は「アルデンテじゃなくちゃダメ！」と思う
パスタをつくった話です♪
Let’s クッキン！
↑フライパンに「オリーブオイル」、
「鷹の爪」、「にんにくペースト」を入れ、
「固めに茹でた麺」をドバッと投入！
ザックリ炒めたあと、ちょっとだけ塩をふる。
↑麺を皿に盛り、桜エビを
シャシャっと振りかけたら。。。
＼完成♪／
↑桜エビ以外、トッピングしません。
シコシコの麺と
カリカリの桜エビがベストマッチ！
秒で完食★
“彩りUP！”という意味でも
“味に変化を！”という意味でも、
「刻み青じそ」を乗せたくなるけど、それは蛇足！
他にも、ネギ、パセリ、バジル、
刻み海苔、青海苔、粉チーズ……。
何かしら乗せたくなるけど乗せませーーーん。
「桜エビ」の風味を邪魔しないよう、
何も入れないのがベストだと思います♪
★★★★
TBSのバラエティ『バナナマンのせっかくグルメ!!』に登場。
テリー伊藤オススメの店
熱海のレストラン『MON』の
人気No.1メニューは
「桜エビと大葉のスパゲッティ」。
↑
ガーリックオイルと鷹の爪で
味付けした麺の上に、高温でさっと揚げた
＜静岡県由比産の桜エビ＞をON!
エビ塩（桜エビの粉末）と青じそが
トッピングされています。
熱海のレストランの
「桜エビと大葉のスパゲッティ」は、
「絶対、美味しい！」気がします。
（食べたこと、ないけど
）
）ーーけれどボクは、
桜エビスパに＜緑の葉っぱ＞は不要。
「入れない方が、いいのに〜」と思います★
↑個人的な好みの問題だけどネ。
