★★★★
年末に旅したアラブの国は
宗教上の理由で豚肉料理はNG！
向こうじゃ、食べられなかったから、
帰国したら、「豚肉をがっつり！」と
思っていたんです。
＼テリテリ＆ツヤツヤ／
豚の角煮を
つくりました。
フライパンひとつでOKな
簡単バージョンで！
Let’s クッキン！
①豚バラのブロック（300g）を
ざくざくっとカットしたあと、
フライパンに入れて表面をサッと焼く。
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②フライパンに水を入れて、
中火で15分煮込む。 ※アク取りも！
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③いったん火を止め、ゆで卵と
カットしたニンジン＆タマネギを投入♪
さらに、しょうゆ（大さじ2）、酒（大さじ2）、
みりん（大さじ2）、ハチミツ（大さじ2）、
チューブの練り生姜（少々）を入れ、
フタをした状態で中火で15分煮込む。
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＼できあがりぃ！／
すごーーーく味が染み込んで
激ウマ♪♪♪
★★★★
数年前、「角煮づくり」に凝っていました。
その頃は、弱火でコトコト煮込んでいたけれど、
それだと、すご〜く時間がかかってしまい、
途中でイラッとすることも！
時間をかけることで、
美味しいものができたとしても、
できるまでの時間に
ストレスを感じるのって
なんかダメな気がする
結果よりプロセスが大事！
美味しくつくれるかより、
楽しくつくれるかの方が重要！
そんな風に思ってから、
角煮をつくるときは
フライパンでパパッ。
昔のやり方はポイです♪
