咀嚼

いつもありがとうございます☆

よく噛んで食べることの重要性は諸家が語っております。

養生訓を残した貝原益軒は、

「唾液は体全体に影響し、純粋な血液となるため大事にしなくてはならない」

と唾液の重要性を説かれています。

最近の研究でも唾液は口の中だけで働くのでなく、腸の中に入った後に活性化し消化酵素としての働きを示すと言われています。

炭水化物の消化をする膵臓の負担を減らすことが出来るため、よく噛むことで唾液を出す食事は大切といえます

Hasu