春菊が柔らかくて生でも食べられる季節ですね。
鍋だけではない食べ方として、サラダが美味しいです！
味付けはごま油と塩、少量のにんにくで！
買ってきた春菊は生き生きするまで
しばらく水につけておきます！
レシピ
＜春菊のサラダ＞
☆材料（2人分）
春菊 １わ
ササミ ２本
ごま油 大さじ１
塩 適量
料理酒 適量
にんにく おろして小さじ半分位
＜作り方＞
１ ササミはスモークの風味が欲しかったので、酒少量をまぶしてこちらのシーズニングを使って600wのレンジで１分２０秒〜ほぐしたら冷めるまで容器の中で蒸しておく
２ 春菊は茎と葉をわけ、茎は斜め薄切りに食べやすくカット
３ 春菊をビニール袋にいれ、ごま油大さじ１をいれてシェイク
（まずは油でコーティングします）
にんにく少量と塩適量をまぶし、皿にもりつけ、１のササミをトッピングしてできあがり。
お好みでごま、ラー油、ポン酢も合います。
旬の春菊がモリモリいただけます♪
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