「創味食品×レシピブログ」様より、
「創味 だしのきいたまろやかなお酢」をモニタープレゼントいただきました！
明石家さんまさんの「そうみ〜そうみ〜♪」のCMで有名なこちら。
男女７人秋物語の方の主題歌SHOW ME 懐かしい〜
この曲が分かる人は年がバレますね（笑）
創味食品「創味 だしのきいたまろやかなお酢」
★焼津産花鰹と利尻昆布の一番だし配合
★国産りんご酢にゆずの香り
★まろやかでコクのある味わい
今日はこちらを使って、ヘルシーな鶏むね肉を
エスニック風味で和えました。
＜だしまろ酢を使って、鶏むね肉のエスニック和え＞
レシピ
作り方
（2人分）
鶏むね肉 240g
長ネギ 1本
塩 小さじ１/４
とき卵 大さじ１
片栗粉 大さじ２〜３
ピーマン 2個 一口大にカット
しいたけ 1個 ４等分にカット
サラダ油 適量
※タレ
創味 だしまろ酢 大さじ３
醤油 大さじ１
煮切った酒 大さじ１
おろしにんにく 小１/２
一味唐辛子 小１
パクチー みじん切り 適量
１，鶏むね肉は余分な脂肪をのぞき、縦半分に切ってから一口大に削ぎ切り、塩小さじ１/４で下味、溶き卵大さじ１であえて片栗粉をまぶしておく。
２，サラダ油を１８０度に熱し、ピーマンとしいたけを素揚げしてから、１の鶏肉をカラっとするまで（２分くらい）揚げる
３，油をさっと切ったら、※のタレに入れ全体を混ぜてからめて盛り付ける。
感想：出汁のおかげで、ほどよい、甘みＸ酸味Ｘ辛味！！
簡単に柑橘がほのかに効いた合わせ酢と香味野菜を組み合わせることで、パンチの効いた一品ができました！
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