3・４月季節の美味しい和菓子とやさしい色の練り切りが学べるコース

千葉県船橋市あんフラワーケーキ&和菓子練り切り&チョコレートフラワーケーキ教室

やさしい色で作るほめられ和菓子教室ＷＡ

岩下明日香です

1回のレッスンで

季節に沿った美味しい和菓子と

やさしい色の練り切り細工が学べるコース

3・４月和菓子メニューは

柏餅を作ります。

「ママが作った和菓子を子供に食べてもらいたい！」

そう想っている方でしたら

５月５日端午の節句、一番手作りしたい日なのではないでようか？

子供の頃にママが作ってくれたお菓子って

大人になった今、味はハッキリ思い出せなくても

作っている姿や皆で食べた楽しい記憶

そういう幸せな思い出がずっと残っているのですよね。

だから是非！お子さんやお孫さんに

おいしい柏餅と家族団欒しあわせ時間をプレゼントしてほしいです♡

生地が伸び〜る♪

手作りの柏餅は出来立てモチモチ♡

しばらく時間が経っても固くならないので

5/5子供の日のお祝いに安心してプレゼントできますよ！

よもぎ生地の中は粒あん

白い方には味噌あんを入れて♡

お味の違いを楽しんで頂けます♪

そして練り切りは、

梅

きんとんを作ります。

梅はピンク色、白ですが、端午の節句の雰囲気を加えて紫色にしました。

桜の五角形は、練り切り細工の基本！

均等に線が入れられるように図に書いて説明しますので、誰でもバランスよく細工ができるようになります☆

桜が咲いている季節のレッスンになるので、きんとんで満開の桜をイメージして作りました。

一年通して登場するきんとんは

夏は濃い青と水糸

秋はオレンジと黄色

こんな感じで色で季節を楽しむことができる万能な細工です♪

３・４月レッスンの目標

・５月５日端午の節句にお家で柏餅を作ること！

そして

・お子さんお孫さんお嫁さんに食べさせてあげる♡

２月に引き続き、確実に尊敬されます^ ^

３．４月レッスン内容と流れ

・柏餅を生地から実習します。
・着色済の練り切り餡で細工を学びます。

レッスンは柏餅からスタートし、練り切り細工に進みます。

①柏餅の生地を作ります
↓
②よもぎ2つ、白2つ合計4つの柏餅を作ります。
↓
③着色済の練り切り餡を使って、梅2つ・きんとん２つ、合計４つを作ります。
（着色はカラージェルを使用します）
↓
④ご自分で作ったものをご試食頂きならがティータイムです♪

お家に帰って疑問など出てきましたら、遠慮なくご連絡くださいませ^^

柏餅に使用する柏葉はこの時期にしか手に入らないものです。
今しか作れない貴重な和菓子です⭐︎