２月季節の美味しい和菓子とやさしい色の練り切りが学べるコース

千葉県船橋市あんフラワーケーキ&和菓子練り切り&チョコレートフラワーケーキ教室

やさしい色で作るほめられ和菓子教室ＷＡ

岩下明日香です

1回のレッスンで

季節に沿った美味しい和菓子と

やさしい色の練り切り細工が学べるコース

２月に作る和菓子メニューは

桜の花束のような可愛い♡

桜餅ブーケと

ベーシックな桜餅です。

そして練り切りは、

桜と

お雛様・お内裏さまです。

このコースの中で、特に可愛くて大好きなメニューの登場です♪

昔から変わらないデザインの桜餅を

あんフラワーとミックスさせて　

今まで見たことのない可愛い過ぎる「桜餅ブーケ」に仕上げました♪

２月レッスンの目標

・３月３日ひな祭りパーティーにテーブルの主役に、可愛い練り切りお雛様・お内裏様を飾る♡

・桜餅ブーケを、お子さんお孫さんお嫁さんに食べさせてあげる♡

↑尊敬されること間違いなしです！

２月レッスンの特徴

あんフラワーの桜絞りを学びます。

まだ誰も見たことのない

桜の花束のような

ブーケに見立てて

進化系桜餅に仕上げていきますよ♡

ブーケの他に、しっかり王道の関東風桜餅の作り方も生地作りから実習することが出来ます！

２月あんフラワーがあるとお伝えしましたが

あんフラワーはやった事がない。。

キレイに作れるか不安。

心配になりますよね？

その心配事、私にお任せください！！

私は7年間、あんフラワー初心者さまのご指導をさせて頂いております⭐︎

「このポイントに気をつけたら絶対可愛い桜が絞れる！」

そんな秘密ポイントを沢山知っていますので安心してくださいね^ ^

お花絞りはリラックスして楽しむことが一番の上達の秘訣です♡

可愛い桜、いっぱい咲かせましょう！

桜餅は、スプーンやフォークがなくても気軽にパクっと食べることができるので

お花見の持ち寄りスイーツにピッタリです♪

可愛いもの好きの女性なら絶対に目が♡になってしまうくらいの新しい和菓子！

早く皆さまと一緒に作りたくて、今から待ちきれない気持ちです！！

桜の練り切りはシンプルに見えますが

シンプルこそ誤魔化しができず、集中して作りたい細工です。

やさしい色を表現する為に欠かせない

ぼかし技法をお伝えします。

どんな細工にも使えるので是非お好きなカラーで練習してくださいね♪

２月レッスン内容と流れ

・あんこのクリームで桜を絞ります。（クリーム・着色は事前に準備します）
・桜餅を生地から実習します。
・ブーケ形のデコレーション、関東風桜餅の作り方を学びます。
・着色済の練り切り餡で細工を学びます。

レッスンはあんフラワーお花絞りからスタート！桜餅を仕上げたら練り切り細工に進みます。

①あんフラワー桜を絞ります
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②桜餅の生地を作ります。
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③ブーケの形、関東風桜餅の形にそれぞれ生地を焼きます
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④桜餅ブーケ２つ、関東風桜餅４つ出来上がりです⭐︎
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⑤着色済の練り切り餡を使って、桜2つ・おひなさま1つ・お内裏さま1つ作ります。
（着色はカラージェルを使用します）
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⑥合計４個出来上がりです☆
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⑦ご自分で作ったものをご試食頂きならがティータイムです♪

お家に帰って疑問など出てきましたら、遠慮なくご連絡くださいませ^^
特に桜餅ブーケは、誰も作っていない可愛い和菓子です！
是非ご家族や、職場の仲間、お友達と楽しんでくださいね^ ^